一、选材与处理 选择优质羊腿肉:确保肉质新鲜,品质好的羊肉腥膻味相对较小。 浸泡去血水:将带皮羊腿肉切成适当大小的块,放入清水中浸泡1小时左右,期间可换水1~2次,以充分泡出血水,减少腥味。同时,可以在水中加入少许盐,有助于更好地去除血水。 二、焯水去腥 冷水下锅:将浸泡好的羊腿肉冷水下锅,加入葱段、姜片、料酒等调料。 撇去浮沫:大火
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类型 带皮去骨羊腿 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化,也可能随着购买数量不同或所选规格不同而发生变化,如用户与商家线下达成协议,以线下协议的结算价格为准,如用户在爱采购上完成线上购买,则最终以订单结算页价格为准。 抢购价:商品参与营销活动的活动价格...
【清汤萝卜羊肉(带皮羊腿肉) <302小厨房>】1.原料图;2.足够新鲜的羊肉腥膻味很小;3.香料在这边,能很好的增香;4.锅底不放油,放入白胡椒粒中火加热至有爆裂声;5.如果肉有非常厚的地方可以用刀划两下;6.冷水入锅,不用放调料煮开;7.去除浮沫;8.直至没有过多浮沫继续
带皮羊腿肉的做法 原汁带皮羊肉 用料：带皮羊肉适量 胡萝卜适量 姜片适量 大葱适量 绿豆适量 干贡椒适量 白胡椒粒适量 冬笋片适量 蒜片适量 姜片适量 大红椒适量 青蒜苗适量 鸡精适量 胡椒粉适量 原汁带皮羊肉的做法 步骤1 带皮羊肉适量,用刀分割成大块后盛...
1带皮羊腿肉斩块洗净后焯水待用。 2锅内下油,爆香葱、姜片,将羊肉下锅翻炒数下,加黄酒、八角和开水,大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲2小时左右至酥烂。3加入盐、味精、小米辣、生抽和糖继续用中小火煲30分钟左右,火略开大至汤汁浓稠即可倒进已烧热的砂锅中上菜。
制作过程 将羊肉洗净控干，直刀切成小块状，入开水锅（砂锅最佳）氽透，捞出后另换一锅（砂锅最佳）凉水烧开，加入酱油（最好用白色酱油）、食盐、花椒、葱段、姜片、茴香（包成小包），再把肉块加入，改用小火炖烂即成。材料
space 煮羊腿的正确方法 步骤：1、羊腿要是只有前肢的话就不切，要是整支就要把上臂给卸下来。切到关节的时候要顺着缝隙切，要小心不要切到手。2、羊肉入锅后，放水漫过羊肉。大火煮3到5分钟，这时候会有血沫，最好能撇掉。3、把其他乱七八糟的其他东东全扔进锅，开到小火慢慢煮。4、起码1个...
内蒙古草地羊,火烧带皮去骨腿肉火锅羊汤馆。火烧皮,精修,去油去淋巴,纯干. 价格 22.00元 起批量 50斤起批 发货地址 内蒙古自治区呼和浩特市玉泉区 采购榜: 国产羊肉热销榜单 第3名采购热度 2832 询价 23 成交 23 评价规格选择 50斤一件 22元/斤 50斤起批 ...
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