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多美鲜(SUKI)美国进口 帕玛森奶酪粉 天然硬质芝士粉227g 冷藏 西餐 意面 披萨 京东价 : 99%好评度 买家印象: 很好的奶酪粉,磨得非常细,我用来撒在肉酱意面上,或者做焗饭的时候,做饼干的时候也可以撒在表面。帕玛森奶酪的味道很不错,会上瘾。京东上价格也很美丽,就是保质期不长,不能囤太多 ...
帕玛森奶酪,也叫Parmigiano Reggiano,起源于意大利中北部的艾米利亚-罗马涅大区,历史可以追溯到1254年。拥有800多年的历史,它是世界上最古老的奶酪品种之一,难怪被称为“奶酪之王”。而且,它在意大利是有DOP法定产区等级的,只有在帕尔马和雷焦艾米利亚等特定地区生产的才能算正宗。这种严格的地域限制保证了帕玛森奶酪的...
今天,我们要聊聊意大利的奶酪之王——帕玛森奶酪(Parmigiano-Reggiano PDO)。相信很多人都已经品尝过它的美味。🐄 奶源:帕玛森奶酪采用的是牛奶,成熟期在12到36个月之间。它是一种硬质奶酪,重量最大的可以达到38公斤。🍽️ 品尝帕玛森奶酪,就像在品味意大利的地质、烹饪和文化史。这款奶酪深受当地的土壤、牧场...
以意大利的帕玛森奶酪为例，它便属于硬质奶酪的范畴，且通常以牛奶为原料进行精心制作。帕玛森奶酪，其意大利语原名是Parmigiano-Reggiano，在英语中则更为人所熟知，被称为parmesan cheese。这款奶酪的历史可上溯至中世纪，源自意大利北部的帕尔玛（Parma）和雷焦艾米利亚（Reggio Emilia）地区。在这里，本笃会和熙笃会修...
🧀|探寻意大利奶酪之王 帕玛森干酪 从头到尾了解Parmigiano-Reggiano帕玛森干酪的制作过程👑意大利奶酪之王名不虚传 800多年的历史与严格的检验制度 成就了它全世界家喻户晓的品质 最后品尝了成熟期26-28个月、...
制作一个帕玛森奶酪要用大约600升牛奶。因为消耗量巨大，几乎每年生产帕玛森奶酪的数量都在破纪录。2018年生产了将近15吨，所用的牛奶占到了意大利总牛奶产量的15%。另外由于帕玛森奶酪不便宜，还有陈年价值。意大利有个叫Credem的银行还接受帕玛森奶酪作为贷款的抵押物，这家银行的仓库里储存了将近五十万个帕玛森奶酪...