巴沙鱼，又称越南鲶鱼或湄公河鲶鱼，是一种常见的淡水鱼，因其肉质细嫩、鲜美且价格适中而受到人们的喜爱。巴沙鱼的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些常见的巴沙鱼的做法：清蒸巴沙鱼 清蒸是最能保留鱼肉原味的烹饪方式。将巴沙鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后在鱼身上划几刀...
巴沙鱼汤 巴沙鱼也非常适合用来做汤。将巴沙鱼清洗干净后切块，用料酒和盐稍微腌制一下。锅中加水煮沸后，放入鱼块快速煮熟，随后捞出鱼块备用。在另一个锅中加油，爆炒姜片和葱段，加入适量的水和之前捞出的鱼块，大火烧开后转小火慢炖。汤色略微变白后可加入青菜、豆腐等配菜，调好口味后即可享用...
巴沙鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美、细嫩且无刺，适合多种烹饪方式。以下是一些家常做法：清蒸巴沙鱼 清蒸是最能体现巴沙鱼鲜嫩口感的做法。将巴沙鱼洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐、姜片和葱段，腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（视鱼的大小而定）...
所需食材:巴沙鱼1条、粉丝1捆、金针菇1小把;【腌制鱼调料】盐适量、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉1小勺、食用油1小勺;【酱料】食用油1勺、蒜半头、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、料酒1勺、盐少许、豆瓣酱1勺;【表面装饰】葱花适量、小米辣适量。 制作方法: 1、首先,我们先把巴沙鱼斜刀切成段,这样熟得会...
1.茄汁坚果龙利鱼 ▲下饭又营养的茄汁坚果龙利鱼▲ ▲首先,巴沙鱼柳解冻后切成小块,用姜、料酒、盐、黑胡椒腌制30分钟左右,这一步主要是为了去腥以及提味,巴沙鱼并不是很腥,所以料酒和姜不需要加很多。▲ 腌制30分钟后,把姜片取出,加入蛋清一个,用手把鱼肉抓匀后,加入水少许,随后加入淀粉,淀粉加入约30g左...
买回的巴沙鱼先解冻，如果想要以便腌制入味可以用刀在鱼表面划成菱形，腌制十好的鱼在烧开的水中盖锅盖开始蒸，十分钟后取出可以吃了。可以自己依个人口味挑调料，鱼肉蘸着调料吃特别美味。二、巴沙鱼有什么家常做法 1.酸甜的番茄巴沙鱼乌冬面 用料：油2小勺，盐少许，料酒2小勺，淀粉2小勺，姜1片，巴沙鱼1...
宫爆巴沙鱼是一道融合了传统川菜宫爆鸡丁的烹饪手法和东南亚风味的美食。巴沙鱼，又称为越南鲶鱼，肉质细嫩，味道鲜美，适合用来做多种料理。下面是一种家常做法，供您参考：【宫爆巴沙鱼的家常做法】材料准备：巴沙鱼片 300克 花生米 50克 干辣椒 适量 葱 白部切段 蒜瓣 适量 生姜 适量 花椒 适量 ...
巴沙鱼柳1片/面粉30g 鸡蛋2个/干脆面80g 盐/黑胡椒/蒜适量 1. 巴沙鱼洗净,用厨房纸巾吸干水分,将盐、蒜末、黑胡椒在表面涂抹均匀,腌制15分钟。 2. 将鸡蛋打成蛋液,干脆面压碎铺在盘子上。 3. 巴沙鱼柳依次均匀裹上面粉、鸡蛋液、干脆面。 4. 烤箱预热180℃,将烤盘送入烤箱,上下火烤15分钟后,取出切块即...