巴拉子是一道地道的山东淄博美食,也被称为“蒸菜”。它通常是将适合蒸的野菜、菜叶子洗净后,加入适量的盐和少量面粉,搅拌均匀后上锅蒸制而成。蒸制完成后,可以配上蒜、葱、辣椒等调料蘸着吃,口感绵软且带有蔬菜的清香,是一道既健康又美味的家常菜。 制作巴拉子时,可以选择的食材非常丰富,包括但不限于人参菜、...
首先,把榆钱淘洗干净,要多洗几遍。然后晾干,加入香油、盐、葱花、面粉和玉米面,翻拌均匀,让榆钱裹上面粉。接着,把榆钱平铺在笼布上,锅开后调小火,蒸七八分钟关火。 🍴🍽️ 蒸好的榆钱巴拉子颜色略黄,油盐香和榆钱的清香交织在一起,既有菜又有主食。蘸一下蒜泥,吃一口榆钱巴拉子,美味鲜香,香而不腻。
慢慢地，我对最初复刻食堂味道的执念也有点释怀，毕竟我摸索出了自制的味道，虽然味道看心情、出品不稳定。“巴拉子”是方言叫法，我只知其音不知其字，不懂方言的人听不明白，我说的蹩脚听上去又有点土，于是我给它取了一个质朴且更突显做法、概括面更广的学名——蒸野菜。蒸野菜算是一个统称，因为没有具...
此神兽,连云港特产..此神兽,连云港特产。俗称巴拉子(个别地方叫巴架子)。此神兽属性极高,攻击力极强。在不佩戴任何装备的情况下,摸一下,提神醒脑;抓一下,神魂颠倒;滚一圈,你这个夏天就基本game over了!
巴拉子树叶尖又尖，拧劲子叶儿圆又圆。记住它们的特点，下次见到能分辨。顺口溜二 巴拉子拧劲子，两种树儿真有趣。巴拉子长得高，仰头才能见树梢。树皮光光像墙壁，小鸟爱在上面跳。拧劲子不太高，身材小巧又奇妙。树枝弯弯像手臂，招呼我们来这里。春天巴拉子开花香，白白花瓣像雪飘。拧劲子也不示弱，粉粉...
🍃我特别喜欢姑扎头蒸的巴拉子,每到春天都会做几次来吃。🌿姑扎头也叫面条菜,不仅可以包饺子,还可以蒸着吃,味道非常鲜美。🌱买回来的姑扎头要先把黄叶和老的根部去掉,只留下中间嫩的部分。💧用清水冲洗干净,稍微控一下水分。🧂加入盐、油、香油和葱花,抓拌均匀,然后少量多次加入面粉,让每片叶子都沾...
曲曲菜中还富含精氨酸、组氨酸和谷氨酸等17 种氨基酸，能够增强机体免疫力，奶奶常吃全年不感冒。小家伙经过了一冬的休眠，刚出土还是淡紫色的，拿回家奶奶看到后开心的不行。奶奶最爱吃的就是粉蒸曲曲菜，我们老家称巴拉子。操作方法很简单，新手也能做，鲜嫩的曲曲菜只有一丢丢的苦味，春味十足，营养美味。【曲曲菜...
指农村人的意思。“巴拉(二声)子”是过去天津市里人嘲笑农村人的称谓，是不尊重、瞧不起农村人的不文明用语，不过现在这种说法基本上已经绝迹了。巴拉
野菜巴拉子的做法 1. 准备材料：野菜（如蕨菜、苦菜、蒲公英、马齿苋等），豆腐，面粉，淀粉，盐，鸡蛋，油。2. 将野菜洗净，切成细碎的末状。3. 将豆腐压成泥状，加入面粉、淀粉、盐和鸡蛋，搅拌均匀。4. 将野菜末加入豆腐泥中，搅拌均匀。5. 锅中倒入适量油，烧至七成热。6. 用勺子将豆腐泥...
巴拉子，淄博特有的野菜吃法。煎巴拉子是用野菜混合调好的面糊煎烙成一指厚的小饼。蒸巴拉子则是野菜加面粉上屉蒸熟，类似西安的麦饭。野菜并不是那么好挖的，时令性太强，春吃荠菜夏天吃蚂蚱菜，秋冬两季是没什么野菜可以拿来吃的。无有野菜，这并不能阻止淄博人对巴拉子的热爱，丝瓜、土豆、洋葱、小白菜，...