巴塘金丝冒面，这款色泽金黄、面条劲道的面食，深受巴塘人民的喜爱。它的诞生，与历史上长年奔波于茶马古道的晋陕商人有着密切的联系。这些商人擅长面食制作，他们在巴塘停留期间，与当地民族交流融合，共同丰富了巴塘的面食文化。经过不断的尝试与创新，巴塘金丝冒面应运而生，成为了巴塘地区一道独特的美食。在巴塘，吃冒面的
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巴塘冒面 ■罗凌 巴塘人喜好面食,和本地一年两熟,盛产小麦有关,由于巴塘日照充足,气候温润,磨出来的面粉筋道柔滑。还有一个重要原因,当年,这里是茶马古道的必经之地,经常有晋陕的客商们路过,有的人经不住长年奔波的劳苦,见巴塘极其适宜居家,干脆就找个媳妇安家落户了,面食是陕西人最擅长的,而“世界面食之根”又...
在巴塘人手中，传统花茹不仅是一种美食，更承载着对祖先的敬仰、对美好生活的向往，以及世代相传的文化精髓。【 冒面的独特地位 】在巴塘，除了花茹这一特色美食外，还有一道令人垂涎的佳肴——冒面。冒面，被誉为巴塘年味的“双璧”之一，其别名“金丝面”彰显了其不凡的做工与口感。制作冒面时，需将长面反复...
在巴塘,有一条街,叫老陕街,历史上,很多陕西人因为逃难或者做生意等原因,千里迢迢来到巴塘,也把家乡的美食带到了这里。老陕街的街道两旁,面食馆子琳琅满目,经过后人的不断创新,形成了独特的 “巴塘冒面”。巴塘冒面的特点是很鲜很香,吃的时候可以把面一小碗一小碗的冒...
-, 视频播放量 57、弹幕量 0、点赞数 3、投硬币枚数 0、收藏人数 1、转发人数 0, 视频作者 央宗的视界, 作者简介 央宗宗纯手工养生坊,相关视频:探秘巴塘团结包子(上),探秘巴塘家常冒面(中),探秘巴塘家常冒面(上),探秘巴塘团结包子(下),探秘巴塘醋海椒,家常烧
欢迎来到甘孜巴塘,这里的美食真是让人垂涎欲滴!🤤 金丝冒面(也叫加加面),真的是一道让人回味无穷的美味。😋 这里的热情好客更是让人印象深刻,一大家子人中午忙碌不停,只为给每一位客人添加面条。👨👩👧👦还有一个特别的风俗要注意哦,那就是加面的碗不能直接倒扣在客人碗里,这样做是不...
巴塘县 军民同吃团结面 上了《四川日报》头版 10月2日 驻甘孜巴塘官兵与夏邛镇群众同吃巴塘冒面 为祖国庆生 祝愿祖国繁荣昌盛、国泰民安 ↓↓↓ 新中国成立70周年 昨天的阅兵式 让全中国人民骄傲、自豪 在中国文化中 吃面自古以来就有福寿延绵的美好寓意 吃一碗长寿面 为祖国庆生,祝祖国繁荣富强 而在巴塘,团...
▍ 巴塘冒面的制作过程 首先，我们聚焦于主要食材：干面条、牛肉或猪肉臊子、西红柿、松茸或其他菇类、葱、姜以及调味品。这些基础食材搭配凉白开或矿泉水，经过精细的烹饪过程，展现出无穷的鲜香魅力。▍ 炒制肉臊 依据个人口味，可以选择猪肉或牛肉，切成肉碎进行炒制。炒至金黄后，加入适量的水，随后放入预先处理好...
活动共设置“传统美食体验区”“融合美食音乐夜市”“名店评选游戏兑换区”“巴塘农产品销售区”4个展区，16家商户参展。活动期间，广大市民和游客可以品尝到团结包子、冒面、花茹等来自巴塘的特色传统美食，以及麻辣烫、烧烤、冷串等小吃。此外，“名店评选游戏兑换区”成为了活动的一大亮点。“巴塘美食名店评选活动共...