#巴中平昌船家子鱼#舌尖上的味道#地方特色美食船家子鱼是枣林鱼传统制作工艺两大瑰宝之一。船家子其实是古代渔夫的另一种称谓。渔夫在外扑鱼时,因为条件限制。他们会在船上储备方便保存的腊肉和盐菜。在用河水以及打捞上来的鱼与腊肉盐菜一起做出来了一道独特的美味——船家子鱼。主料:鱼 辅料:腊肉,盐菜,土豆...
乘巴南高铁,品巴中美食—船家子鱼。船家子鱼精选巴河鲢鱼,以巴州腊肉、盐菜、南阳土豆、枣林大葱、黄姜为辅料,将腊肉烧至金黄,盐菜、葱、姜、蒜炒香,鲢鱼、豆瓣、泡辣椒炒至变色,加入大骨汤熬制,入选四川省级“天府名菜”。#乘高铁趣巴中#巴中美食#美食分享 ...