想装饰蛋糕,就等巴斯克冷藏好了以后,再来做个甘纳许。50g淡奶油➕50g黑巧,隔水融化或者微波炉加热融化,搅拌均匀。。 步骤14 将甘纳许在巴斯克蛋糕顶部抹平,用刮刀刮出纹路。 步骤15 沿边撒一圈杏仁碎,放几朵翻糖小花装饰一下。 步骤16 成品图~ 步骤17 成品图~ 巧克力巴斯克的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的...
1小时以上|配菜(中级) 黑巧克力80克 、 淡奶油200克 、 可可粉15克 、 玉米淀粉10克 、 奶油奶酪250克 、 白糖40克 、 鸡蛋2个 烹饪步骤 步骤1/11点击查看大图 将黑巧掰成小块,在不粘锅里倒入淡奶油小火融化,要不停搅拌,避免烧糊 步骤2/11点击查看大图 熬制丝滑状,放凉备用 步骤3/11点击查看大图 ...
巧克力巴斯克 巧克力斯巴克的做法 最近巴斯克蛋糕荣登网红榜,忍不住尝试了一下。这是一款手残党都可以绝对成功的蛋糕,不过它的芝士味过于浓重,反而显得有些腻,我更偏爱于轻乳酪蛋糕和布朗尼芝士蛋糕,觉得这样的口感更适合国人。 巧克力斯巴克的用料 步骤1 奶油奶酪隔水融化,加入细砂糖(老爹血糖高,我现在做甜品都用木糖...
、 巧克力甘纳许 、 淡奶油50克 、 78巧克力50克 、 法芙娜可可粉撒表面 烹饪步骤 步骤1/8点击查看大图 软化后奶酪➕糖搅拌均匀,然后分次加入打散的鸡蛋,再分次加入100克奶油搅拌均匀,最后加入可可粉。 步骤2/8点击查看大图 倒入提前融化好的巧克力(100克奶油➕100克巧克力) 步骤3/8点击查看大图 搅拌均匀后...
巧克力巴斯克的做法,巧克力巴斯克怎么做请看步骤:1.1、奶油奶酪取出室温软化,鸡蛋取出室温回温打散,模具内铺油纸.2.2、糖+奶油奶酪打匀,若奶油奶酪软化得厉害就用手抽,有一点点硬度用电动打蛋器低速打匀,不能打过...
【巧克力巴斯克】爆炸浓郁的口味!的做法步骤 步骤1 用60℃左右的温水融化60g黑巧克力后,稍微降温备用。 步骤2 碗中放入160g软化的奶油奶酪、40g浓稠酸奶,稍微压拌 步骤3 加30g红糖搅拌均匀(天气冷的话隔着温水搅拌~) 步骤4 加入刚刚融化的巧克力翻拌均匀, ...
今天一起做个巧克力味的女孩叭🍫 操作步骤如下⬇️ 【巧克力巴斯克】 kiri芝士 300g/细砂糖80g/鸡蛋3颗/淡奶油160g/ 巧克力70g/可可粉12g/玉米淀粉12g 1⃣️kiri芝士室温软化 加入细砂糖 用电动打蛋器搅拌顺滑 2⃣️鸡蛋分次加入(每次加入一个 搅拌均匀加入下一个⚠️) ...
今天带来的是巧克力巴斯克,注意调料根据自己口味适量增减。食材 奶油奶酪 300克 淡奶油 145克 细砂糖 80克 全蛋 2个 蛋黄 1个 纯牛奶 55毫升 可可粉 20克 玉米淀粉 10克 方法/步骤 1 奶油奶酪隔水融化，加入细砂糖（老爹血糖高，我现在做甜品都用木糖醇），拌匀至无颗粒感。2 分别将两个全蛋一个蛋黄加入...
巧克力巴斯克6寸芝士260克砂糖52克鸡蛋2个奶油160克黑巧克力50克可可粉13克制作步骤 1.软化的芝士与砂糖拌匀,加入鸡蛋拌均。 2.奶油煮沸加入黑巧克力和可可粉搅拌均匀。 3.巧克力奶油倒入芝士糊中拌匀。 4.180度烘烤30分钟。 开心果奶油奶油150克砂糖7克开心果酱12克制作步骤所有原料一起混合打发即可。 打开...
在家自制巧克力巴斯克,超简单! 最近在家无聊,正好家里囤了不少奶油奶酪,于是决定试试做巧克力巴斯克。其实这是我第一次做,结果还挺满意的! 材料准备 奶油奶酪一罐 奶油150ml 鸡蛋两个 可可粉30克 玉米淀粉10克 糖50克 制作步骤 隔水融化奶油奶酪:先把奶油奶酪放在一个大碗里,隔水加热融化。