第一段：干银鱼是巢湖地区的一道传统美食，它富含多种营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁等，而且味道鲜美。要想把干银鱼烧得好吃，首先要选择新鲜的干银鱼。干银鱼的颜色应该是白色或淡黄色，表面应该没有焦黑的痕迹，鱼身应该有一定的硬度，这样才能保证口感和味道。第二段：如果想让干银鱼焦香外脆内...
银鱼炒鸡蛋好吃！
巢湖银鱼球的做法步骤步骤step 1 准备食材:银鱼200克、鲈鱼500克、香菇70克、火腿30克、胡萝卜50克、葱10克、姜3片、鸡蛋1个、水淀粉2勺、食用油200毫升、盐1克、料酒5克、白胡椒粉1克。 步骤step 2 香菇切末、汆水备用。 步骤step 3 姜切末、火腿切末、胡萝卜切末。 步骤step 4 鲈鱼去皮去骨剁成末、葱...
银鱼处理:将银鱼洗净,去除内脏和头部,用清水反复漂洗至水清,沥干水分备用。 鸡蛋打散:将鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅拌均匀,备用。 炒香辅料:锅中加入适量清水,放入姜丝和香菇丝,大火煮开后转小火煮5分钟,以充分释放香味。 下银鱼:将银鱼轻轻倒入锅中,用筷子轻轻划散,避免粘连,待水再次沸腾后,调入盐和白胡椒粉调...
干银鱼是巢湖地区的一道传统美食，它富含多种营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁等，而且味道鲜美。要想把干银鱼烧得好吃，首先要选择新鲜的干银鱼。干银鱼的颜色应该是白色或淡黄色，表面应该没有焦黑的痕迹，鱼身应该有一定的硬度，这样才能保证口感和味道。如果想让干银鱼焦香外脆内嫩，先要将它泡软，...