人民网成都11月16日电 (记者朱虹、王洪江)11月16日,第六届世界川菜大会在四川广安开幕。全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业代表等齐聚小平故里,再次唱响“让世界爱上川菜”。第六届世界川菜大会是在全国餐饮行业整体复苏的关键时期举办的一次大型盛会,是激发市场活力,扩大内需、促进消费的民生之举、务实之举、有...
人民网成都7月20日电 今日,由四川省文化和旅游厅主办的“天府旅游美食”发布仪式在成都举行。发布会以"天府味道·安逸四川"为主题,发布809道市(州)级天府旅游美食,推出10条“天府旅游美食线路”,充分展示了巴蜀饮食文化的无尽魅力和深厚内涵。天府旅游美食发布会现场。吴舒婷摄 巴蜀美食享誉全球,是四川重要的文...
为了进一步探讨常见于人们嘴边的川菜是哪一道,本小组游走于微博、知乎、豆瓣等研讨圣地,最终选定了小150道川菜菜品,分析发现,火锅、酸菜鱼、酸辣粉、辣子鸡、回锅肉、水煮鱼、麻婆豆腐、串串香等等常见单品成为舆论场中的代表性川菜。 数据来源:人民网舆情数据中心 火锅当之无愧成为榜首,即使在居家隔离很难和朋友火锅...
人民网记者 朱虹摄 世界川菜烹饪技能大赛现场。人民网记者 朱虹摄 世界川菜烹饪技能大赛现场。主办方供图 世界川菜烹饪技能大赛现场的菜品。主办方供图 世界川菜烹饪技能大赛现场的菜品。主办方供图 世界川菜烹饪技能大赛现场的菜品。主办方供图 特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户...
本报眉山11月16日电(记者王明峰)今天,第十二届中国泡菜食品国际博览会·第三届世界川菜大会在眉山开幕。这是中国泡菜食品国际博览会和世界川菜大会首次联袂举办,活动以“健康美味·世界共享”为主题,将持续到22日。本次大会签约项目29个,总投资达480亿元。其中,眉州东坡·世界川菜园项目总投资103亿元,分三期建设...
为传承正宗麻辣辣条,辣条发明人携手川菜掌门人肖见明共同研发麻辣王子正宗麻辣辣条,肖见明先生是中国烹饪大师、川菜大师、新一代川菜掌门人,曾获得改革开放40年中国餐饮行业技艺传承突出贡献人物奖、川菜功勋匠人奖等。辣条发明人与肖见明先后加入麻辣王子,旨在传承正宗辣条味道,推动辣条不断健康升级。跟随人民网镜头走进...
来源:人民网-舆情频道 编者按:民以食为天。中国传统餐饮文化历史悠久,菜肴在烹饪中有许多流派。其中,鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。“八大菜系”一定程度上代表了我国传统的餐饮文化。但在今天、在互联网时代,人口的流动、口味的改变以及餐饮行业的不断创新、与食客的互动,“八大...
本文转自:人民网-四川频道 现场菜品琳琅满目。魏诗涵摄 川菜飘香,琳琅满目。今日,四川省第四届川菜创新大赛总决赛举行。通过第一阶段南充、泸州、自贡、成都4个赛区的激烈角逐,168名选手、20个团体队成功晋级总决赛。开幕式上,四川省总工会副主席苗勇谈到,鼓励参赛选手弘扬工匠精神,技能兴川,筑梦未来。同时,...
人民网成都10月14日电(朱虹)今日,2020“成都国际美食节”郫都区体验会场暨第八届郫县豆瓣博览会正式启动。和羹之美,在于合异。此次活动以2020“成都国际美食节”为契机,汇聚多国美食、聚焦多元经济,联动成渝双城及成德眉资四地,助推美食文化国际交流发展,高位打造川菜行业招商引资平台,为成都建设国际美食之都...
辣条从何而来,诞生之初的辣条是什么味道的?11月6日,人民网“透明工厂·探寻消费密码”系列直播走进辣条发源地湖南平江的麻辣王子辣条工厂,溯源发明辣条的故事,探寻辣条研发生产与行业发展的背后故事。 “辣条一出生就是正宗麻辣味,我们借鉴了四川火锅的调味,在湖南香辣味的基础上,加入了四川花椒的麻味,发明了麻辣味的...