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基本做法是:将豆基本做法是:将豆腐切成长方片,虾腐切成长方片,虾仁剁成泥加入蛋泡仁剁成泥加入蛋泡糊制成馅抹在豆腐糊制成馅抹在豆腐片上,每片再盖上片上,每片再盖上一层豆腐片,放入一层豆腐片,放入盘中入笼蒸熟;再盘中入笼蒸熟;再入猪油锅两面煎煽入猪油锅两面煎煽呈淡黄色,加入葱呈淡黄色,加入葱姜...
1 ABiteofChina Chinacoversalargeterritoryandhasmanynationalities,henceavarietyofChinesefoodhasdifferentbutfantasticandmouthwateringflavor.中国地域辽阔，民族众多，因此各种中国饮食口味不同，却都味美，令人垂涎。Chinesefoodcanberoughlydividedintofourregionalcuisines：中国饮食可以大致分为四大地方菜系：2 3 系 菜 苏 ...
四大菜系及川菜中英文简要介绍ppt课件.ppt,四大,菜系,川菜,中英文,简要,介绍,ppt,课件 温馨提示: 1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。 2: 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需...
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王鲁娜 2007、6、12 川菜 川菜作为我国四大菜系之一,在我国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛、调味多变 、菜式多样、口味清鲜醇厚并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,享誉中外,成为中华民族饮食文化与文明史上一颗灿烂夺目的明珠。 川菜的形成 得天独厚的自然条件。四川自古以来就有“...
2.川菜的派系 1.上河帮 蓉派,以成都和乐山菜为主 其特点是小吃,亲民为主,比较清淡 传统菜品较多 白油豆腐 7 粉蒸肉 8 干煸鳝鱼 樟茶鸭子 夫妻肺片 9 宫保鸡丁 盐烧白 10 回锅肉 11 麻辣豆腐 清蒸江团 12 泉水豆花 蒜泥白肉 蚂蚁上树 13 鱼香肉丝 14 2.下河帮 渝派,以重庆和达州菜为主; 其特点是家...
中国菜系之川菜英文版.ppt,China s major eight cuisines;Sichuan cuisine;The origin of Sichuan cuisine can be traced back to the Qin and Han Dynasties (221BC-220AD), its recognition as a distinct regional system took place in the Han Dynasties (206BC-220AD)
川菜作为我国四大菜系之一【精品-PPT】 热度: 各大菜系的英文翻译-川菜 热度: 会计学1 IntroductionofFourCuisinesinChinaIntroductionofFourCuisinesinChina Chinacoversalargeterritoryandhasmany nationalities,henceavarietyofChinesefood withdifferentbutfantasticandmouthwatering ...