香辣虾 用料:海白虾、大重庆火锅底料、葱、蒜、姜、香菜、花椒、盐、白糖、胡椒粉、豆瓣酱、料酒、干辣椒、鸡粉 9646221浏览74760收藏 粉蒸排骨 用料:肋排、蒸肉米粉、姜、蒜粒、小葱、腐乳汁、老抽、蚝油、糖、盐、料酒 8124510浏览74480收藏 酸辣汤
材料：牛肉片200克、豆芽菜适量、辣椒油适量、花椒粉适量、葱姜蒜适量、盐适量、食用油适量 步骤：牛肉片放入开水中焯水备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。加入辣椒油、花椒粉等调料炒香。加入高汤和豆芽菜，煮沸后加入牛肉片，煮至牛肉变色，加盐调味即可。三、口水鸡 材料：鸡肉500克、葱姜适量、辣椒油适量、酱...
川菜以其麻辣鲜香著称,深受许多人的喜爱。以下是一些经典的川菜家常菜菜单,供你参考: 肉类菜品 夫妻肺片:传统川菜,原料实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉等,不用肺。 水煮牛肉:川味盐帮菜菜式,牛肉片在辣味汤中烫熟,麻辣鲜香。 回锅肉:做法简单,容易操作,让人无法拒绝的川味美食。 蒜苗回锅肉:用蒜苗和五花肉...
川菜家常菜的菜谱▏蚂蚁上树 用料主料 粉丝1小把、牛肉80克、郫县辣酱1大勺、生姜1小块、大蒜2瓣、蒜苗半根、料酒1大匙、酱油1小勺、白糖1/2小勺、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。 做法 1.准备好所有原料。 2.将粉丝放入冷水中稍微泡软一些。 3.牛肉剁碎成末,加入少许胡椒粉拌匀;郫县豆瓣剁碎,生姜与大蒜...
川菜好吃的家常菜 鱼香茄子 长茄子、葱、姜、蒜末。 47975人收藏私房辣子鸡 鸡肉、香菇、胡萝卜、青椒、红椒、灯笼椒、泡椒、姜片、盐、十三香、味精、料酒、蒸鱼豉油、糖。 2156人收藏啤酒鸭 鸭、大葱、姜、小米椒、榨菜、油盐、老抽、啤酒。 682人收藏...
泡菜鱼选用草鱼1条和四川泡菜1斤，调料包括郫县豆瓣3汤匙、花椒20粒、老抽3汤匙、姜5片、香葱1把、香菜1把、蒜5瓣、醋1汤匙、糖2汤匙、香油1汤匙。将鱼腌制后煎至两面金黄，加入调料炖煮20分钟即可。宫爆鸡丁主要原料为鸡丁、花生米和豆瓣酱。鸡丁先腌制后煎炒，加入豆瓣酱和调料快速翻炒，最后加入...
鱼肉：年年有余，鱼是必须的。豆瓣鱼、藿香鱼、酸菜鱼、渎鱼……都是传统的川菜鱼的做法。随着粤菜海鲜烹饪的影响越来越大，越来越多的家庭选择粤式清蒸鱼。5、年夜饭必须得有一个蒸菜：咸烧白、甜烧白、粉蒸肉……必选其一。咸烧白类似梅菜扣肉，一般以咸菜、芽菜打底。甜烧白做法是，肉切成两片夹层，夹入喜...
第一道菜：鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川传统名菜，肉丝细嫩滑爽，色泽红亮，咸甜酸辣香鲜兼有。做鱼香肉丝食材特别关键，瘦肉丝、笋丝、木耳丝足以，再加上其他的就会破坏了鱼香的味道，影响菜品的口感。做鱼香菜离不开泡椒，红色的二荆条泡椒承包了色，味，香。鱼香肉丝是川菜中的当家名菜，特别适合下饭下酒。哪里有...
不怕辣川菜下饭家常菜农家一碗香??? 操作步骤??? 做一道超级下饭菜,浓家一碗香,香辣开胃。记得多备点米饭, 1️⃣准备配料以及...
二人食川菜下饭家常菜之水煮肉片 👇👇👇👇👇 操作步骤👇👇👇 以前总喜欢去外面点水煮肉片,其实做法一点也不难, 1️⃣以脊肉切成均匀🥩的薄片,切好的肉片放盐、料酒、生抽、淀粉,小手🤏抓拌均匀,腌十分🕗钟左右。 00:05 ...