吴长清，男，汉族，1963年8月生，四川省眉山市东坡区人，中式烹调高级技师，国家名厨，四川省级天府名厨，四川工匠，川菜烹饪大师，东坡肘子传统制作技艺非遗传承人，四川省餐饮行业协会评委，四川省餐饮业认定师，眉山市餐饮行业协会高级顾问，国家职业技能鉴定高级考评员，东坡中职学校、眉山职业技术学院客座教授。1979年...
1、李师傅李师傅是一位资深的川菜名厨，精通川菜刀工，传统的创作手法使他的招牌菜鱼香肉丝、水煮鱼等享誉巴蜀大地，尤其是口味地道浓郁，让人回味无穷。2、刘大厨刘大厨擅长以川菜为底蕴，创新川菜菜肴，用食材独特的搭配和烹饪技巧，将各种川菜菜肴推陈出新。其川味红烧肉、麻辣香锅等菜品深得食客喜爱。3、张师父...
李伟铭，男，本科学历，国家一级高级技师，国家名厨，注册中国烹饪大师，川菜烹饪大师，国家职业技能竞赛裁判员，中华金厨奖国际推广者，四川省餐饮业评委，中国烹饪协会名厨委委员，成都新东方烹饪学校外聘大师。从厨32年，师从贺延贵、吴奇安大师，并受到川菜文化泰斗熊四智、罗松柏教授以及丁应杰老师的精心指导。他精通新...
3月3日，记者从成都市商务局获悉，为推动餐饮行业恢复发展，“2023成都名厨名店遴选”活动已评选出2023“成都名店”101家、“成都名厨”71位。成都市商务局相关负责人表示，希望依托这批“川菜”这些“名厨”，以大运会举办为契机，做强城市消费品牌，提升国际美食之都影响力和美誉度。以“名店”“名厨”遴选推动餐饮...
周六做好菜20220604期:川菜名厨PK魔方厨房 各自上演刀法绝技 节目简介 周六做好菜 播出:湖南卫视 / 芒果TV 主持人:未知 地区:内地 类型:美食 简介:是湖南卫视推出的周末下饭综艺。国民星厨林述巍和鲜厨冯伟、陈鑫将会带着他们的魔方厨房,去到不同的城市,为带着食材而来的美食打卡人变出一道道美味好菜!
谢怀德，男，汉族，1947年8月生，四川成都市人，国家特一级厨师，元老级川菜大师，国家名厨，上世纪90年代初四川省仅有的三位高级中式烹调师考评委员之一，美中餐饮业联合会资深顾问，四川省川菜对外交流促进会专家委员会委员，成都市烹饪协会特聘顾问，《大师的菜》川菜特约顾问，曾多次被省市烹饪协会和饮食考评委员会...
周六做好菜20220430期:川菜名厨与林大厨切磋厨艺 魔方厨房迎来最强阵容 节目简介 周六做好菜 播出:湖南卫视 / 芒果TV 主持人:未知 地区:内地 类型:美食 简介:是湖南卫视推出的周末下饭综艺。国民星厨林述巍和鲜厨冯伟、陈鑫将会带着他们的魔方厨房,去到不同的城市,为带着食材而来的美食打卡人变出一道道美味好菜...
李兴广，男，汉族，1944年7月生，四川叙永县人，国家高级烹饪技师，国家技能鉴定高级考评员，全国餐饮业国家级评委，全国商业劳动模范，国家名厨，首批元老级中国烹饪大师，中国烹饪名人堂尊师，川菜传承导师，中国烹饪大国工匠，泸州市酒城工匠，国际烹饪大师，国际文化大使。李兴广大师出身于烹饪世家，13岁便跟随父亲学习...
张先生在1999年第一届中国美食节上获得“中国十佳烹饪大师”称号,并在2000年第十届中国厨师节上获得“跨世纪杰出人才奖”,这些荣誉见证了他在川菜烹饪领域的卓越成就和对中国烹饪文化传播的重要贡献。 6. 宋永平- 1980年5月出生于中国陕西省,是中国北方十大名厨之一,也是一位国际餐饮协会理事。他拥有高级烹饪技师、...
谢怀德,男,1947年出生,四川成都市人,中式烹调高级技师,川菜烹饪名师,川菜功勋匠人,当代川菜名厨,全球弘扬中华饮食文化终身成就奖获得者,四川省川菜对外交流促进会专家委员,四川省餐饮娱乐文化交流协会指导专家,成都市烹饪协会第三届特聘顾问,《大师的菜》川菜特约顾问,四川省川菜老师傅传统技艺研习会副会长。