1. 成都沁香园厨艺工坊餐饮技术培训中心:位于四川省成都市青羊区大石东路13号,这里提供高级川菜厨师技术培训。课程涵盖颠锅、颠勺、刀法、装盘、油温、火候挂糊等基础知识,教授烧炒爆溜炸、制汤等川菜核心技巧。培训周期为3年,采取白天班制。此外,培训中心还提供特色川菜、酒店流行菜、家常菜等多种菜式的学习,并注...
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川菜厨师培训课程 一次学整套技术 学习内容 教理论重实操 学习更快 理论学习 1、开店流程讲解:店面选址、物资采购等。 2、制作讲解:原材料的选择、配方比例等。 示范讲解 1、经验丰富川菜厨师老师亲身示范,演示技术操作流程。 2、步骤分解,讲解各环节技术要领,用料比列等。
川菜厨师培训班通常分为初级、中级和高级三个层次,旨在培养学员的川菜烹饪技能和理论知识。 1. 初级川菜厨师培训班:主要面向烹饪初学者,教学内容包括川菜的基本刀工、翻锅技巧、火候掌握、调味品知识等。学员将通过学习制作一些简单的川菜菜品,如宫保鸡丁、回锅肉等,掌握川菜的初步烹饪技能。 2. 中级川菜厨师培训班:...
重庆新东方金领大厨川菜培训班采用2年学习制,从八大菜系经典菜肴到小吃糕点制作一应俱全,学川菜厨师培训就来新东方川菜烹饪学校,在金领大厨专业可以学到全面的川菜厨师技术,优秀毕业生推荐星级酒店就业。
主要教学什么掌握扎实基本功技能,专于各种川菜的制作。从零开始学起,如刀工、火候、油温、上浆、挂糊等。
成都川菜厨师培训学校选择比较多,各个学校都有各自的教学体系和独特的教学风格,开设的专业多样,例如有成都新东方烹饪学校和成都美味讲堂、成都俏巴蜀烹饪学校等学校。 1、成都新东方烹饪学校 成都新东方烹饪学校已有几十年建校历史,基本上全国人民都知道有个厨师学校叫做新东方。学校办学经验丰富,综合实力较强,多年来专注...
川菜大厨精英专业(学制2年)是我校主打专业,也是我校较早开设的两年制专业。该专业定位为酒店主厨培养基地,以培养主厨、大厨、厨师长等烹饪人才为目标,重点培养学生的实践操作能力,培养精通川菜各种制作技术,擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。