鲁菜的经典菜肴有:九转大肠、葱烧海参、糖醋鲤鱼、德州扒鸡、锅塌豆腐等。 4、淮扬菜(Huaiyang cuisine)淮扬菜以刀工精细、讲究火候、注重造型而著称。淮扬菜的烹调技艺讲究“炖、焖、蒸、炒”,强调的是保持食物的原味和营养成分。淮扬菜的名菜有:扬州炒饭、清蒸鲈鱼、大煮干丝、狮子头、红烧鹅掌等。 淮扬菜狮子头 可以说,这四大菜系各具特色,每种都有...
淮扬菜代表菜品：清炖鳝鱼、清蒸鲫鱼、红烧狮子头、蒜香排骨、老鸭汤等，都是淮扬菜中的经典之作。淮扬菜，这一中国四大菜系之一，被赞誉为东南第一佳味、天下之致美，其历史可追溯至春秋时期，隋唐时期开始崭露头角，至明清时期更是达到了鼎盛。历经数百年沉淀，淮扬菜以其精湛的制作工艺、独特的雅丽风格以及清鲜...
淮扬菜系指以淮安和扬州为中心的淮扬地域性菜系，流传与形成于江苏淮安、扬州、镇江一带。淮扬菜注重刀工，讲究火候，口味清淡微甜。代表菜品有狮子头、软兜长鱼、水晶肴肉等。
淮扬菜，这一中国四大菜系之一，被誉为东南第一佳味，天下之致美，其历史可追溯至春秋时期，至隋唐渐兴，至明清而盛。历经数百年沉淀，淮扬菜以其精细的制作工艺、雅致的烹饪风格，以及清鲜平和的口感，赢得了世人的广泛赞誉。淮扬菜以精细的刀工著称，每一道菜肴都经过匠心独运的雕琢。在烹饪技艺上，淮扬菜善于运用...
四大菜系:川粤鲁淮扬..我为什么会选这道菜呢?首先我认为每个菜系都有每个菜系的特长。在辣,麻方面川菜无疑是发挥到淋漓尽致。虽然有些四川网友会说川菜也有不辣。但麻辣不正是川菜的特有气质吗?关于这首菜,我觉得巧妙的运用了各种辅香
鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。\x0d\x0a粤菜，即广东地方风味菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，发源于岭南，在国内外都享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由，食之自在！粤菜广义上来说由广州菜（亦称广府菜）、潮州菜（亦称“潮汕菜”）...
作为在北京的山东JR 就看北京这些饭店 单论数量 川菜毫无疑问的第一 鲁菜粤菜凤毛麟角 ...
四(培优作业)中国美食知多少。中国菜肴素有四大风味和八大菜系之说。四大风味是:鲁、川粤、淮扬。八大菜系一般是指:山东菜、四川菜,湖南菜江苏菜浙江菜。安徽菜广东菜
性价比:4.0 中国的四大菜系,川粤鲁淮扬菜,最精致健康惊艳的应该非粤菜莫属了,而粤菜中又以顺德菜为翘楚,可见顺德菜的江湖地位了,之前叫顺卿廷,现在叫孖宝,菜品还是一如既往的美味,门口停车位比较拥挤,可以停到附近的小区,三楼现在有露天位子,夏天到了,吹吹凉风,品品美味,太惬意了,最喜欢的就是他们家的无骨鱼...
那是因为 我是一个吃货货货货货货货 爱吃不是我的过错错错错错 如果你不爱美食 那就请你路过 如果你也爱吃就骄傲的做个吃货 川粤鲁淮扬 闽湘浙本帮 管他什么菜系拿过来让我先尝 对吃很在行 但美食家还算不上 吃货这称呼才是雅俗共赏 随便你是白领工人还是艺术家 ...