第1步、准备一块精瘦肉。第2步、超市买了一包卤粉。家里有现成卤水的也可以直接用卤水。第3步、把瘦肉改刀切陈大块儿，便于入味。锅里放入猪肉卤粉。第4步、葱姜蒜，八角，香叶，花椒，干辣椒。第5步、加入适量的清水，老抽，大火煮开。第6步、大火煮开转小火煮半小时。第7步、关火让这个猪肉在里面浸泡...
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川味卤肉饭的做法,豆果美食为您提供川味卤肉饭的做法图文步骤,了解川味卤肉饭所需食材,掌握川味卤肉饭的做法技巧,让您轻松做出川味卤肉饭。
川味卤肉饭1/6 准备好香料,装入卤料袋里(香料的种类可以按自家的喜好选用,不喜欢麻辣味的就可以不交花椒和干辣椒。靖丰平时用的主要是老姜、大蒜、干辣椒、花椒、草果、八角、山奈、小茴香、香叶、桂枝、桂皮、陈皮这些。嫌麻烦的话可以直接用十三香之类的调料包) 2/6 五花肉冷水下锅,加少许料酒,煮开后撇去...
川味卤肉饭的做法步骤 步骤1 所有肉菜洗净,切丁 步骤2 作料配好 步骤3 鸡蛋煮熟剥皮 步骤4 国内放少许油,五花肉下锅。(因为五花肉有很多肥肉,所以我要把肉全部煸干出来不用,煸出油倒到另外的碗里,锅里再放入植物油,因为猪油太腻) 步骤5 肉较干了以后放入一小勺豆瓣酱以及葱姜蒜爆香。
“川味卤肉饭是川味饭中的一道精品。采用米饭卤肉,泡菜和蔬菜的完美结合。这道菜对卤肉的要求要卤的比较耙软,再配上川味特色的泡菜。配准。米饭。特别的美味。过年呐,做上这么一道卤肉饭。简单又美味。” 1 准备一块精瘦肉。 2 超市买了一包卤粉。家里有现成卤水的也可以直接用卤水。
川味卤肉饭是川味饭中的一道精品。采用米饭卤肉,泡菜和蔬菜的完美结合。这道菜对卤肉的要求要卤的比较耙软,再配上川味特色的泡菜。配准。米饭。特别的美味。过年呐,做上这么一道卤肉饭。简单又美味。 原料:猪瘦肉、米饭、泡罗卜、大白菜、葱、八角、香叶、花椒、干辣椒、姜、蒜、盐、卤粉、老抽。
有点辣的川味卤肉饭的做法步骤 步骤1 准备各种材料。 干香菇先用温水洗净泡发1-3小时,取出备用,泡发香菇的水,不要倒掉。 徐师傅卤味坊的卤料,是用来卤鸭脖子的,有几十种香料秘制,我很喜欢这个味道所以就用它来做卤汁,推荐大家去淘宝购买,卤肉啥的也挺好吃的哦。——这是这道卤肉饭的精髓所在 如果没有卤料...
今天我们来分享一道川味卤肉饭的做法。 【食材】 主料:五花肉、米饭 辅料:八角、豆瓣酱、冰糖、盐、味精、酱油 食材 【步骤】 (1)将五花肉切丁。 (2)热锅凉油,下入五花肉丁,煸炒至变色出油,加入八角、豆瓣酱、酱油、料酒;加开水,冰糖,放五香粉,一点盐确定底味。 (3)将炒制好的五花肉丁放入砂锅中炖40分钟...