步骤11 糟好的糟肉,切开肉质带着肉粉色,可以冷吃,也可以蒸一蒸,当下酒菜或过饭都非常棒。 糟肉(绍兴嵊州年菜)的小贴士 1.如何买酒糟,在某宝上试了下可以买到“嵊州特产 酒糟”或“糯米酒糟”就可以买到,不过颜色偏米黄色,和上面土黄色酒糟香味都差不多~但不是偏红色的。 2.容器的话推荐陶瓷质地的密封罐,...
步骤11 糟好的糟肉,切开肉质带着肉粉色,可以冷吃,也可以蒸一蒸,当下酒菜或过饭都非常棒。 糟肉(绍兴嵊州年菜)的小贴士 1.如何买酒糟,在某宝上试了下可以买到“嵊州特产 酒糟”或“糯米酒糟”就可以买到,不过颜色偏米黄色,和上面土黄色酒糟香味都差不多~但不是偏红色的。 2.容器的话推荐陶瓷质地的密封罐,...
1.带皮的肉洗好待用～2.放锅中小火慢炖放入适量盐～3.炖煮至筷子能轻松插入肉里即可～4.炖好的肉取出沥干水份～5.待肉还有点余温赶紧均匀擦上盐花～6.擦好盐的肉放置过夜7.第二天继续擦一层盐花～8.……
嵊州糟肉的做法步骤 步骤1 我喜欢肥瘦相间的,所以先 选了猪五花 步骤2 买一些酒糟,一般菜场都有 步骤3 清水+料酒泡半小时, 步骤4 切成小块(我切成一餐一块的大小),蒸锅蒸 步骤5 大约40分钟,注意底下水,不够要加水,用筷子扎一下、没有血水就OK ...
嵊州糟肉,首先得准备上好的酒糟,用纱布将它包裹起来,在烧熟的肉块表面,擦上适量的盐,然后放入陶罐里,一层酒糟一层肉,用双手按实,最后加盖密封。 “明月几时有?把酒问青天。”“醉里挑灯看剑,梦回吹角连营。”这样的豪迈,因酒而起;这样的壮志,与酒同在。
嵊州特色糟肉 嵊州特色糟肉的做法步骤 步骤1 5斤腿精肉,也可以选择五花肉,或者夹心肉 步骤2 盐用粗盐比较好,量不需要一包,纱布大概25厘米乘30厘米或者30乘30差不多够了 步骤3 肉切成小块后,洗一下,然后锅煮一下,在洗一下 步骤4 继续大火高压锅炖,炖到滴子吹起来后,再小火煮个五分钟(炖到肉里面没有...
嵊州市周记糟肉有限公司成立于2022年04月28日,注册地位于浙江省绍兴市嵊州市鹿山街道欣农路1977号优森浙东电商产业园3楼358室,法定代表人为周三川。经营范围包括一般项目:食品小作坊(三小行业);食用农产品零售;互联网销售(除销售需要许可的商品);农副产品销售(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动...
🍖 嵊州糟肉制作全攻略 🍖 🎉 准备材料: 蹄膀肉1斤半 老大同香糟泥1袋 姜 盐🍲 制作步骤: 将蹄膀肉(前臀尖)切成3～4厘米的方块,并彻底清洗干净。 在锅中加入凉水,放入蹄膀肉、姜和半勺盐,大火煮沸后撇去浮沫,转小火煮半小时。煮好后将肉捞出,放凉5分钟,趁热抹上细盐,然后盖上保鲜膜静置半天,...
嵊州发布【富乐嵊州 越来越好】嵊州小吃之糟肉2024年12月01日 06:00 浙江