1. 正定崩肝是古城正定的著名美食，其历史可以追溯至唐代，超过一千一百年。2. 正定在历史上与保定和北京齐名，被誉为“北方三雄镇”。崩肝的由来与唐代将领郭子仪有关，相传他在正定获胜后，将士们用炖糊的牛肝庆祝，虽然味道独特，但寓意胜利。3. 随着时间的推移，一位姓马的正定厨师改进了这道菜，...
特点崩肝是个凉菜，用猪肝或牛肝切成很细的丝再拌上香油。正定“崩肝”做法独特，选取黄牛肝，经过高温蒸煮等十几道工序，色泽酱红，入口鲜香。长期以来，“崩肝”一直以家庭作坊生产为主，主要是现卖现做。营养价值牛肝有养血，补肝，明目，治血虚萎黄、虚劳羸瘦、青盲、雀目等功效。男女老少均可食用。
崩肝是哪的特产..崩缸干是将猪的肝脏加入多种调味料炒制而成,其特点是入口鲜香脆口,回味无穷,多吃不腻,在自贡地区广为流传的一种民间家常美食佳肴,一般是在大盆中用竹筷一字排开数十个刚出锅的热气腾腾的爆肉片,配以小葱等作点
1. 正定崩肝何处寻？您可以首先考虑到当地的特色食品店进行探寻，那里通常会有各种正定特色美食出售，崩肝作为其中的一种，很可能也会被摆上货架。2. 若您身处外地，不方便直接前往正定购买，不妨寻找提供代购服务的平台或个人。他们可以帮您把心仪的正定特产，包括崩肝，带到您的手中。
推荐如下：1、当地特产店：当地的特产店通常会有各种当地特色美食供应，包括崩肝。2、通过代购服务：找到提供代购服务的平台或个人，可以帮助购买想要的正定特产。