🍲 制作步骤: 1️⃣ 首先,将牛舌放入沸水中焯水,去除血水后捞出,刮去表皮。然后放入压力锅中,倒入热卤水汁。 2️⃣ 压力锅上汽后压15分钟,关火后再焖5分钟,让牛舌充分吸收卤汁的味道。 3️⃣ 将煮好的牛舌捞出,用保鲜膜包好,放入冷冻室定型。待其完全冷却后,取出切成厚片。 4️⃣ 在切好的牛舌片上拍上干
「厚切岩烧牛舌」见过最厚的牛舌,但是意外地非常嫩,不韧也不会塞牙,趁热吃很棒!「一颗柠檬」不太甜,这是很惊喜的地方,内陷偏酸,有柠檬的味道,刚好综合了菜的油腻,当饭后甜点是不错的选择。不过感觉配的雪糕口感稍微差了一点点。「九肚鱼烙」偏油,搭配的蘸料是蜂蜜,不知道配鱼露会不会好一些?「禾秆草烧...
「厚切岩烧牛舌」这个真的可以说是吃过最好吃的牛舌了,非常软,入口都不用怎么嚼就化了,味道也很棒!必点!「龙井烟熏太爷鸡」鸡肉挺嫩的,不过可能是不太喜欢那个烟熏的味道,就感觉味道会偏一般,烟熏的味不是图上那种茶叶的香味,而是有点像是乳鸽下面垫着的那种草的味。「禾秆草烧乳鸽」这个也是必点,从小到...
-厚切岩烧牛舌-牛舌切的相当的厚一口下去满足感十足,牛舌表面煎的非常香脆,用了牛油煎的牛舌吃下去牛味更加浓郁不愧是招牌菜,必点!-烧鳗鱼烩饭-一个不过不失的主食,饭太湿了完全没有口感可言好在鳗鱼的口感很有意思肉质非常Q弹,这个菜算是整顿饭最一般的菜了。-紫菜南瓜-这道菜也是要一口闷才叫精彩,一口...
📍木棉·醉心粤味(高德置地店) 厚切岩烧牛舌 •妈耶绝绝子,一入口惊艳到我了,牛舌软而不烂!再带有一些炙烧的香味!超厚一块,巨满足!清蒸龙趸·鱼肉紧实鲜美!滑嫩不柴味道刚好!龙井烟熏太爷鸡• 企图用烟熏掩...
热卖菜出品之(6)/厚切岩烧牛舌。主料:牛舌3条调味:卤汁卤汁做法,水4斤,美极蚝炒鲜70克,美极鲜味汁20克,美极牛肉粉15克,太太乐鲜味宝10克,盐10克,红曲粉2克,沙茶酱50克,花生酱15克,玫瑰露酒10克,南乳20克,冰糖10 - 海哥笔记于20230831发布在抖音,已经收获
公主请用餐! TOP3必点名菜,直抵上颚的肉香满足。#TOP3必点 #厚切岩烧牛舌 #木棉醉心粤味 #抖音美食推荐官 #必吃榜 - 木棉-醉心粤味于20241204发布在抖音,已经收获了6.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
「厚切岩烧牛舌」牛舌好吃。「九肚鱼烙」不行,油味重🐟粉多吃不吃鱼肉的嫩,也没有什么味道。「煲仔金沙焗丝瓜」一般,没有入味,但小孩喜欢。「牛肉包」难吃,皮厚也吃不出牛肉味。只有牛舌好吃 木棉·醉心粤味(高德置地店) ¥124/人 111001 天河区 珠江新城 评论 (1) 还没有人评论,快来抢沙发吧 ...
和朋友来木棉品秋宴,一壶皇菊功夫汤作序,花开富贵、青酱金雕卷摆盘比西餐还精致,呈现方式完全符合高端粤菜馆的定位,烧味拼盘(竹蔗烧肉、金陵蟹肉夹、虾蓉凤胎饼)致敬经典,芫茜葱捞手拉活海参这道手工菜一定不能错过,沙虫焗蛏子皇鲜上加鲜,厚切岩烧牛舌、猪肝啫枸杞、椒盐鲍鱼这几道都是木棉必点菜,看似普通的猪油...