米ハワイ州ホノルルであった「全米日本酒歓評会」で、岐阜県飛驒市古川町の「渡辺酒造店」が6銘柄で金賞を受賞した。初参加以来の受賞結果の累計が最高の蔵元に贈られるエメラルド賞も受けた。同賞の受賞は県内初という。 全米日本酒歓評会は2001年から毎年開かれる日本酒コンクール。今年は198の...
「蓬莱 純米大吟醸 極意傳」は、純米吟醸52点の中で最高の評価を受けた。渡辺久憲社長は「(酒造り)最盛期の1～2月の寒暖差が激しく苦労したが、デジタル技術を活用して発酵管理をし、過去最高のお酒が出来た」と話した。 吟醸酒部門では柴田酒造場(愛知県岡崎市)の「大吟醸 神水仕込」、燗酒...