山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。蒸制面食 山西蒸制面食品种繁多，玉米面窝窝是过去最普通的主食。晋南晋中一带产麦区则多吃馒头。馒头分...
大会围绕主题展示山西面食的多样性与创新性,设置全省优秀饭店餐饮企业展区,晋菜晋味推广专区,全省十大晋菜、十大新派晋菜、十大面食及非遗晋菜、美食、小吃展,厨具、酒店用品展,食品、饮料、酒水展,土特优农产品展示区,历届面食节精彩回顾展...
经过三天的精彩展示,2024中国(山西)食品餐饮旅游博览会暨第九届中国山西面食文化节于9月22日在山西省展览馆落下帷幕。此次活动不仅是一次美食的盛宴,更是山西面食文化的一次集中展示和传承。 此次活动是山西省商务厅2024年度重点工作,是...
9月20日，2024中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨第九届中国山西面食文化节在太原启幕。此次面食文化节将举办面食技艺展示、面食技艺表演、美食品鉴交流、面食文化论坛等活动，全面展示山西面食文化的独特魅力，传承和弘扬非遗面食技艺，同时搭建交流合作平台，促进我省饭店餐饮业与国内外同行的交流与合作，共同为山西饭店...
山西日报记者杨帆报道 在9月6日召开的“2024中国(山西)食品餐饮旅游博览会暨第九届中国山西面食文化节”新闻发布会上获悉:以“弘扬晋菜文化、提升晋菜晋味、行业合作共赢”为主题的系列活动,将于9月20日至22日在山西省展览馆举行。 此次活动是商务部中华美食荟2024年系列活动之一,是山西省商务厅2024年度的重点工作...
面食展示、美食品鉴、技艺表演、文化交流……9月6日，记者从2024中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨第九届中国山西面食文化节新闻发布会上了解到，博览会暨文化节将于9月20日至22日在省城太原山西省展览馆举行。届时，将以“弘扬晋菜文化、提升晋菜晋味、行业合作共赢”为主题开展系列活动，邀请四海宾朋来晋见“面”...
9月21日9时30分许，山西省展览馆内，2024中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨第九届中国山西面食文化节正在举办。山西晚报恒大山水城小学的小记者们带着山西晚报典藏版特刊《何以山西》奔走在现场，他们手持特刊，用心宣传三晋古建，详细了解家乡美食文化，体味面食文化的传承和独特魅力。 山西晚报典藏版特刊《何以山西...
9月20日，2024中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨第九届中国山西面食文化节在山西省展览馆隆重开幕。活动以“弘扬晋菜文化、提升晋菜晋味、行业合作共赢”为主题，由山西省饭店业商会主办，中国饭店协会、山西省商务厅、山西会馆等企业承办，多家新闻媒体现场录制。2024中国（山西）食品餐饮旅游博览会暨第九届中国山西...
中国山西（太原）国际面食文化节是2003年山西省太原市人民政府、中国烹饪协会举办的活动。【活动起源】首届中国山西(太原)国际面食文化节于2003年9月举办。【活动时段】9月16日-10月8日 【活动内容】开幕式、太原面食技术及表演大赛、山西面食技艺大赛、世界面食制作表演赛、太原十佳面食店评选、山西十佳面食店评选、...