山西铜火锅介绍稿件 火锅是将火与锅巧妙地结合在一起,而又搬到饭桌上的一种食具。它中心通火,四周盛水装菜。其形制如塔,小巧玲珑,颇具民族风格。用餐者围桌而坐,可以边投料边取菜,能享受一种自烹自食的乐趣,且汤菜保热,有很浓厚的北方地方风味。 火锅有铝制、陶制、搪瓷制品,而山西铜火锅则以黄铜精制,摆在...
大同什锦铜火锅名头响亮,1973年法国总统蓬皮杜访华,周恩来总理送给他的礼物就是著名的大同铜火锅。2014年7月大同铜器制作技艺被列入第四批国家级非物质文化遗产名录。 火锅最初起源是在蒙古攻打大同的时候,行军粮食已然用尽,当时有位厨师想到将牛羊肉扔进滚烫的...
山西新绛铜火锅，是山西省新绛县的特色美食之一，也是当地招待亲朋好友的最佳菜肴之一。这种铜火锅不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值和药用价值，深受当地人民的喜爱。历史来源 山西新绛铜火锅的历史可以追溯到明朝时期，当时新绛县所在的晋南地区是著名的商贸中心，吸引了各地商人前来交易和交流。在这些商人中，有许多来自...
铜锅象征着圆圆满满和和美美,一家人围在热气腾腾的锅边,边吃边聊,让“团圆”的感觉更加深刻。 图源:中国黄河电视台 什锦铜火锅冒着浓浓的鲜香、饱含暖暖的温情,飘进山西的千家万户,也温暖着在外游子无限的思恋与乡愁。 来源:大同广播电视台 融媒体中心
铜火锅是一种将取火与用锅功能巧妙结合，能搬到饭桌上的食具。它的产生与大同的自然环境有关。大同地处雁北塞外，气候寒冷，火锅既可作食具又可取暖，加之古时该地区为游牧民族的放牧地，部落不断迁徙，铜器方便耐用，久而久之，铜火锅成为家户必备之物，并且逐渐成为当地著名的工艺品。铜火锅始于明朝初期，原本是...