平遥牛肉，这颗璀璨明珠，源自山西晋中平遥县，其美味名扬四海，令无数食客陶醉。它的美味，源于其独特的制作工艺和选料讲究。选用优质的牛腿肉，经过独特的腌制和烹调工艺，使得牛肉呈现出红润的色泽和鲜美的口感。在制作过程中，平遥牛肉还融入了传统的烹饪技巧和独特的调味方法，使得其味道更加醇厚、鲜美。02.太谷饼 ...
地域和文化：平遥碗坨是山西晋中地区的特色小吃，尤其在平遥地区流行。它代表了当地的饮食文化和传统面食制作工艺。作为山西的经典美食之一，平遥碗坨融合了当地的风味和特色，是当地人民引以为傲的美食之一。健康和营养：平遥碗坨以白面为主要原料，富含碳水化合物，并提供一定的能量。适量食用碗坨有助于提供身体所需的...
6.寿阳豆腐干:寿阳豆腐干是晋中市寿阳县的特色美食,选用寿阳本地的优质黄豆为原料,经过多道工序精制而成。豆腐干口感鲜嫩,味道鲜香,是下酒佐餐的佳品。 7.昔阳拉面:昔阳拉面是晋中市昔阳县的一道传统美食,选用当地的优质小麦粉为主料,经过多次揉面、擀面、拉面、切面等工序制成。拉面口感劲道,味道鲜美,是昔阳地区...
平遥牛肉，如同晋中的一颗明珠，以其色泽红润、肉质细嫩、口感醇香而著称。这道美食起源于明朝中叶，经过数百年的传承与发展，已成为晋中的代表性美食。平遥牛肉的制作讲究，需选用优质的牛腿肉，经过独特的腌制和烹调工艺，呈现出独特的口感和风味。当你轻轻咬一口，那质嫩滑润、清香味美的感觉便会在口中弥漫开来。...
不烂子是山西特色美食，流行于晋中地区。不烂子的主要原料是土豆丝，把生土豆丝裹面粉，要让每一根土豆丝都裹着面粉，然后蒸熟。不烂子的名字很有趣，据说是因为它不容易煮烂而得名。不烂子的口感很特别，既有土豆的软糯，又有面粉的筋道，再加上各种配菜的鲜香，是一道非常下饭的家常菜。不烂子也可以根据...
一、晋中油糕 油糕是山西晋中地区的特色美食，用独特的小杂粮黄米磨碎过晒拌水蒸熟，包裹煮熟的红枣或豆类加红糖等捏合经油炸而制成，外皮酥脆里面软糯，充满浓浓的乡情乡味乡愁，这是晋中人过年必备的年货之一，从初一开始，餐桌上除了冷盘热炒，必有一盘油糕，香甜的味道，可以一路甜到初八。二、晋中昔阳拉面 晋中...
灌汤包是山西晋中地区的一种特色小吃,是一种口感鲜美、营养丰富的食品,也是北方人最爱的点心之一。它的特点是细皮掉料,用手拿着一口咬下去,肉香汤水同时入口,味道极佳。灌汤包的内馅以猪肉为主,加入鲜虾、鲜香菇以及不同的佐料制成。它不仅具有独特的口感,而且营养丰富,是一种特别适合早点或下午茶的美食。 五...
榆次桃花面是榆次的特色小吃，选用面粉、胡萝卜、油炸丸子、鸡蛋、山西烧肉等制作而成。口感丰富，别是一番风味，让人百吃不厌。荞面凉粉 荞面凉粉色泽呈灰褐色，口感润滑爽口。加上佐料，酸辣开胃，让人神清气爽。味道浓郁，让人越吃越有滋味，对这道美食念念不忘。吊炉烧饼 吊炉烧饼是晋中的特色美食，历史悠久...
一、晋中油糕 打开网易新闻 查看精彩图片 油糕,这道来自山西晋中地区的特色美食,是一道承载着浓浓乡情、乡味、乡愁的佳肴。它以独特的小杂粮黄米为原料,经过磨碎、过晒、拌水蒸熟等繁琐工序,包裹着煮熟的红枣或豆类,再加上红糖等配料,捏合之后经油炸而成。油糕的外皮酥脆,里面软糯,每一口咬下去,都能感受到那由心...