山西大同浑源凉粉 山西大同浑源凉粉是以豌豆粉、清水、浑源酥大豆为主料制作的食品。用料 做法
山西浑源凉粉,是当地一种特产,在大同一带非常著名,成为人们到浑源后需要品尝的风味小吃。特别在夏季,凉粉是老百姓喜欢吃的食品之一,而山西浑源人爱吃凉粉,不分春夏秋冬,街头上,一年四季都有那么几十家摆凉粉摊的。 山西浑源凉粉的制作方法 1、先在淀粉里加入适量的水搅拌好。 2、锅里加水烧开。(水不能太多,那...
浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“凉丝丝”。风味独特，堪称北岳一绝。浑源凉粉有着数百年的历史，制作技艺先后被列入大同市、山西省非物质...