山药粘蛋白的快速分离及其抗肿瘤活性的研究 实验材料准备阶段，选取新鲜山药块茎作为原料。去皮后切成立方体小块，用蒸馏水冲洗三次去除表面淀粉。处理好的山药块立即放入-80℃超低温冰箱速冻，冷冻干燥48小时至完全脱水。干燥后的山药粉末过200目筛网，确保颗粒均匀度。提取工艺采用改良型超声辅助提取法。将20克山药粉末与200毫升p
山药肉质洁白，含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，据药理研究山药中的黏多糖，可以刺激和调节人体的免疫系统，有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。粘液多糖与无机盐类结合，可以形成骨质使软骨有一定的弹性。山药最大的特点是含大量的粘蛋白，这是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，能...
最好的方法是在剥山药之前戴上手套。 山药变色变黑,与这种粘液蛋白有很大关系。因为山药中的粘液蛋白很容易与空气发生反应,反应后会变色变黑。处理山药时,去皮时最好戴上手套再去皮。去皮后,及时切开山药,然后用清水浸泡。这样可以有效防止山药变色,防止接触皮肤而引起皮肤不适。 因为用清水浸泡可以主动隔绝空气中的...
山药中含有粘液性蛋白质，淀粉酶素等营养成分，可刺激消化液的分泌，而有助消化的功能，增强机体免疫力，另有降血糖的作用。所以加热后粘液性蛋白不会消失。会
山药的粘液通常是粘液质,主要是多糖蛋白质的混合物,当中的成分一般是甘露聚糖和黏蛋白,吃了以后可能会产生饱腹感。但是如果在刮山药的时候直接接触到了粘液,就有可能会导致皮肤出现过敏,从而引起皮肤瘙痒等现象。因此在刮山药的时候最好能够带上一次性手套,从而预防过敏等不良的情况。 野外老斑鸠 分享农村植物,展示乡...
山药的独特之处为山药含大量的粘液质,粘液质中含有大量的粘液蛋白质和粘液多糖。山药粘液蛋白质具有预防心血管系统脂肪沉淀、保持血管弹性、防止动脉粥样硬化的功效,并能减少皮下脂肪沉淀,避免出现肥胖,因此对冠心病患者极为有益。 由于蛋白质在高温下容易变性,为此,本试验研究了采用膜分离技术浓缩提取山药粘液蛋白质的...
- **B.脂肪**:山药的脂肪含量极低,与题目所述功效无关,排除; - **C.水分**:水分无法直接作用于血管弹性或脂肪沉积,排除; - **D.粘液**:山药中的粘液蛋白符合题干描述的生理作用,正确。 题目结构和选项设置完整,因此应选D。反馈 收藏
山药最大的特点是含大量的粘蛋白,这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管的弹性,山药中的皂甙可以调节血压、降血糖、抑制肿瘤。同时也有利于胃部的保护,粘液所特有的粘稠质地可以对胃壁形成一层保护,减轻胃黏膜的压力。今天给您介绍一款美味浓汤。「山药玉米花生浓汤...
正是蛋白质和糖类的存在导致它粘粘的。这种粘液质的黏性受到浓度、离子浓度、酸碱性和温度多种因素影响。黏度随着浓度的增加而增加,随着离子浓度的升高而降低,温度越低粘度会增加。 Part. 2 手上沾了山药的粘液为什么特别痒呢? 痒,是一种让人不愉快的感觉,它可以引起人们抓挠的欲望或者反射,属于机体防护应答的一...
野生糯山药的黏液蛋白太丰富了,山药片粘在架子上,还得一片一片的取下来[允悲]每天直播加工野山药片,亲们也看到,野生糯山药片的加工成本太高了,因为它是黏液多,淀粉少,根本不占重量,10斤新鲜山药才能加工...