怀山药(铁棍山药) 产地:主要产于河南焦作温县,是山药中的极品。 特点:铁棍山药粗细均匀,直径通常在1~2厘米,毛须略多,表皮颜色微深,可见特有的暗红色“锈斑”,质地细腻。铁棍山药又有沙土和垆土之分,其中垆土铁棍山药弯曲不直,外观不太美观,但营养价值更高,口感面糯;沙土铁棍山药则相对较直,外观光滑,营养价值略...
四、麻山药 麻山药的块茎呈长圆柱形,茎通常带紫红色,垂直生长,生长长度可达1米多。麻山药的断面干时呈白色,可以入药,口感很好。 五、小白嘴山药 小白嘴山药是一种与铁棍山药特别相似的山药,其原产地是河北。整体口感也很美味,但价格相对铁棍山药便宜,相对来说更适合购买。 六、大和山药 大和山药是从日本引进的高...
1，1、铁棍山药铁棍山药的表皮上有像铁锈一样的痕迹，它是山药中的精品，且铁棍山药可以根据栽培土质不同分为两类，分别是垆土铁棍山药和沙土铁棍山药，其中垆土铁棍山药生长在黏重土壤中，而沙土铁棍山药生长在疏松透气的沙壤土中。2、长山药 长山药是薯蓣科的缠绕藤本植物，其块茎较为停止，直径可达7厘米，且长...
1.辽薯山药 —— 可以直接食用,或用来制作山药粥、山药丝、山药糕等菜品,也可以作为药材使用。 2.长白山药 —— 质地较为细腻,可食用的部分相对较少,主要用来制作山药粥、山药丝等食品。 3.贵州小冬山药 —— 质量细嫩爽口,味道甜美,冬季采收品质更佳,可作为疗效更好的食材和药材使...
山药种类:普通山药、怀山药。 1、普通山药,特点是较粗,表皮无“锈斑”,用手一掐可看出水分较多,易折断。毛须较少,表皮相对光滑、较薄,刷子一刷就掉,摸起来滑腻腻的。 2、怀山药可细分为铁棍山药、白皮山药、小绒毛山药等多个品种。 (1)铁棍山药粗细均匀,通常直径在1-2厘米,毛须略多,表皮颜色微深,并可见...
山药常见的种类有7种，分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。
山药的种类主要有以下几种：1. 普通山药：这是最常见的一种山药品种，特点是肉质较坚实，皮薄肉厚，易于保存。普通山药用途广泛，适合烹饪各种菜肴。详细解释：山药是一种营养丰富的食材，其种类繁多。普通山药是最为常见的品种之一。它的肉质坚实，含有较高的水分和淀粉。普通山药具有皮薄肉厚的特性，这...
山药的种类 一、普通山药 普通山药是市面上最常见的品种，其肉质鲜嫩，适合烹饪各种菜肴。普通山药的特点是其药用价值高，对人体有良好的滋补作用。它有助于提高免疫力、调节体质。常见的品种有淮山药、怀山药等。二、特殊品种山药 除了普通山药外，还有一些特殊品种的山药，如紫山药和黄金山药等。这些...
山药的品种有哪些? 1、铁棍山药 最常见的一个品种,原产地河南,属于怀山药的一种。也是市面上常见的一个品种,因其质量不同,价格也不同。在购买时需要进行甄别挑选。 2、小白嘴山药 小白嘴山药是一种与铁棍山药特别相似的山药,其原产地是河北。整体口感也很美味,但价...
很多朋友对国内的山药种类不太了解,今天就来给大家科普一下市面上常见的山药类型。👇 土铁棍山药 这种山药因其独特的形状而得名,外皮呈土黄色,质地坚实。温县是土铁棍山药的主要产区,品质上乘。 沙土铁棍山药 与土铁棍山药类似,但外皮略显粗糙,颜色稍深。这种山药口感细腻,营养丰富。