山药枸杞蒸鸡以山药、枸杞为主料制作的药膳。组成 净母鸡1只（约1500g），山药40g，枸杞子30g，鲜香菇、火腿、笋片各25g，料酒、清汤、精盐、味精各适量。制法用法 将净鸡去爪，剖开脊背，抽去头颈骨留皮，入沸水锅内氽一下，取出并洗净血污;山药去皮，切成纵片，枸杞子洗净。鸡腹向上放在汤碗内，诸料铺在鸡...
山药枸杞蒸鸡 材料:枸杞、山药、冬菇、鸡肉、姜、葱 做法: 1.将冬菇、山药切块备用。 2.将切好的冬菇和山药加盐焯水备用,煮至冬菇煮软即可。 3.将清洗好的鸡肉斩件,姜切片,葱切碎备用。 4.将鸡和姜片放到同个碗里,加少许盐、生粉搅拌调味,再...
男性如果想补肾可用山药枸杞蒸鸡,山药枸杞蒸鸡具有补脾益肾的功效。以下是它的做法: 材料:肉鸡1只(约1000克),北芪15克,党参20克,山药40克,枸杞30克,水发香菇、笋片各25克,调料适量。 做法:将肉鸡宰杀,掏出内脏,洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净,放入鸡内,将鸡的切口缝好,置干净的盘上,上...
将准备好的山药片和枸杞子均匀地铺在鸡的表面。接着，添加适量的料酒，精盐，以及提鲜的味精，再倒入1000毫升的清汤，这些调料将为鸡肉增添丰富的风味。然后，将整个组装好的鸡放入蒸锅中，以高温蒸煮2小时，直到鸡肉变得鲜嫩熟烂，完全吸收了调料的味道。这样一道营养丰富的山药枸杞蒸鸡就完成了。
“山药枸杞蒸鸡” 山药 淮山有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖、消渴生津的功效,具有极高的药用价值。 山药枸杞蒸鸡 材料:枸杞、山药、冬菇、鸡肉、姜、葱 1.将冬菇、山药切块备用。 2.将切好的冬菇和山药加盐焯水备用,煮至冬菇煮软即可。 3.将清洗好的鸡肉斩件,姜切片,葱切碎备用。
方二:山药枸杞蒸鸡 原料:肉鸡1只(约1000克),北芪15克,党参20克,山药40克,枸杞30克,水发香菇、笋片各25克,调料适量。 制用法:将肉鸡宰杀,掏出内脏,洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净,...
山药枸杞蒸鸡 《保健药膳》山药枸杞蒸鸡 主要原料:净母鸡1只(约重1500克),山药40克,枸杞子30克,水发香菇25克,火腿片25克,笋片25克,料酒50克,清汤1000克,味精、精盐适量。 制作方法:山药除去粗皮,切成长段7—10厘米、厚度1厘米的纵片,枸杞子洗净备用。净鸡去爪,剖开背脊,抽去头颈骨留皮,下开水锅内氽一下...
接着，将处理好的鸡腹朝上放置在汤碗内，将上述辅料均匀地铺在鸡的上面。添加适量的黄酒（15克）、精盐（5克）和味精（2克），再倒入1000克清汤，然后将整个容器放入蒸锅中，以大火蒸煮2小时，直到鸡肉熟透并变得软烂可口。小提示：食用这款山药枸杞蒸鸡，可以补益肝肾，增强精血，同时对脾胃也有益。
山药枸杞蒸鸡的营养分析：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用...