如果保存不当,但发芽较少,一般没有霉变,是可以吃的,因为山药发芽不会产生有害物质,少量吃不会对身体造成损伤,但口感可能有所下降,营养物质也有所流失;如果发芽较多,可能已经开始霉变,通常不能吃,否则可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状,影响身体健康。 平时山药应该使用袋子密封低温保存,避免保存不当而出现发芽...
山药发芽是可以吃的,山药不会因为发芽出现毒素。 山药发芽了还能吃,只是营养价值有所下降。若要食用发芽的山药,建议应在其芽还比较短时食用,食用时去掉芽和长芽部分的山药肉质,去皮后切片泡水处理可适当增加发芽山药的脆性,增加口感。 需要注意的是虽然发芽的山药不会像土豆那样产生毒素,但山药本身的营养物质在山药发...
山药发芽了,如果没有变质的话可以削去发芽的部分进行食用,但是如果已经变质则不可以吃。适量食用山药还能够起到一定的药用功效,具体如下: 1.健脾养胃 :山药中含有丰富的纤维素以及黏蛋白,可以起到健脾养胃的功效,能够增强脾胃功能,促进胃肠蠕动。 2.补肾涩精:山药具有补肾涩精的作用,可以缓解肾虚遗精、小便频数等症状...
病情分析:发芽的山药通常是可以食用的,但需要注意处理方式。山药在发芽过程中并不会产生有害毒素,因此其安全性和营养价值基本保持不变。 1.山药中含有丰富的营养成分,包括淀粉、蛋白质、维生素C以及多种矿物质。发芽后的山药营养成分变化不大。 2.发芽的山药皮层可能会变得老化或干燥,建议在食用前削去发芽和老化部分...
病情分析:山药发芽后仍然可以食用,但需注意一些细节。 1.山药发芽的过程与马铃薯发芽不同。马铃薯发芽会产生有毒的龙葵素,而山药发芽则不会生成这种有毒物质。从安全性角度来看,山药即使发芽也不会带来毒性风险。 2.发芽的山药可能在口感和营养价值上有所下降。山药发芽过程中,部分营养成分会被消耗,用于支持新芽的生长...
发芽的山药能吃吗,有毒吗 张萌萌副主任医师 山东省立医院 三甲| 全国第43 发芽的山药是否能吃取决于发芽程度:1. 可以吃:轻微发芽的薯蓣可以食用,能够补充身体所需营养和润肺止咳。2. 不可以吃:严重发芽的薯蓣变色,存在有毒物质龙葵素,会中毒,出现不适症状。建议多喝水加速排毒,严重时需要到医院治疗。 正在加载...
山药发芽了不建议再继续食用。虽然不会产生有毒物质，但是发芽的山药，一般放置的时间较长，营养成分会...
导读一般情况下,如果山药发芽了,但是还没出现腐烂、变质的情况,通常还能吃;如果出现了腐烂、变质的情况,则不能吃。如果吃山药后出现了不适症状,建议及时到正规医院就诊。在日常生活中,患者要注意保持规律的作息,保证充足的睡眠,避免熬夜。... 一般情况下,如果山药发芽了,但是还没出现腐烂、变质的情况,通常还能吃;...
可以吃,不会产生毒素的,不用担心。山药品种不一样,有些放几天就发芽,有些放两三个月才发芽,过了休眠期就会发芽。山药发芽是可以吃的,只要把发芽的部分剔除掉就可以了。发芽的山药营养成分会有所流失,所以最好的做法还是事先注意保存,不让山药发芽。