山楂果胶低聚糖作为一种具有重要生物活性的天然成分,其与牛血清蛋白(BSA)的相互作用研究对于理解其在生物体内的功能及作用机制具有重要意义。本文旨在探讨山楂果胶低聚糖与牛血清蛋白的相互作用,以期为相关研究提供理论依据。 二、材料与方法 1.材料 (1)山楂果胶低聚糖:采用市售优质山楂果胶低聚糖。 (2)牛血清蛋白(...