山楂要清理干净,或清洗晾干,或用湿毛巾擦拭。同时要把切片的工具菜刀、菜板、晾晒器皿等清洗干净,要点是别沾油腻。 山楂含籽,切片时挡刀。我的经验是先在底部切一片,再放正,立切,这样,顺着山楂籽的方向,挡刀的几率会下降很多。切片时,要记着把坏的、被虫咬的山楂随手剔除,保证山楂干的品质。 制作山楂片要选...
4、准备一个干净的竹簸箕,将山楂干摊放在其中。 5、再将其置于阳光下晾晒干燥即可。 6、通常需要晾晒4-5天时间,具体可以通过山楂的干燥程度来判断,待其晒至质地变硬即可。 二、山楂晒干前必须要先洗吗 建议清洗比较好。 山楂的表面会有很多灰尘、细菌等污染物,在晒之前清洗一下,吃起来会更安全放心;若是晒干...
如一次性购买新鲜山楂过多,可以采用将山楂晒干或制成果酒的方法,来延长其保质期,让未来的日子有更多的机会吃到酸甜可口又美味营养的山楂。 材料:鲜山楂60克,柠檬1个,冰糖50克,25度的蒸馏酒720毫升。 做法 1.将山楂洗净,去籽,切碎;柠檬洗净,切片。 2.将碎山楂、柠檬片、冰糖放入玻璃瓶内,倒入蒸馏酒,密封,放...
1、挑选山楂：等到山楂成熟后，就可以自行采摘下来，也可以去挑选购买好山楂，要求山楂没有损伤，个头饱满，没有病虫害的影响。2、清洗干净：挑选出新鲜的山楂，放在清水中洗净，至少需要淘洗2-3次，一直到淘洗干净为止。洗干净后捞出来，然后放在通风好的地方，将水分控干。3、切片去籽：将山楂切成3-...
材料：山楂1500克、水适量。步骤：1、山楂洗净控干水分。2、用刀削掉山楂底部。3、用刀在中间切开，去掉籽。4、切好后放入大容器中摊开，放在太阳底下晒干即可。
冻干果干是近几年新出的技术，与晒干山楂不同，冻干山楂因为是在低温真空的环境下生产，运用冻干技术升华果肉中的水分而没有破坏原有的物质结构，让冻干山楂完整的保留鲜果骨架和形态的同时，还最大化的保留了山楂中各种营养成分。另外，由于在真空的生产环境下，微生物和酶都无法作用，使得山楂能最大化的保持鲜果的...
首先可以准备好新鲜山楂,洗干净,然后擦干水分;其次把山楂果子的把子摘掉,就是那个蒂子。然后用刀切片,要横着切,就是一圈一圈的,大概一个切三刀或者两刀。里面的籽要留着,不用去掉;最后全部切好之后,用一个大点的东西装着,一片一片的摆在上面,然后翻凉,不要暴晒,记得,只有通风就OK了,都一天半天翻一次,...
1、山楂干含有丰富的维生素、蛋白质以及一些人体所需的营养素,里面还有解脂酶能促进脂肪类食物的消化。 2、山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。有助于解除局部淤血状态。 3、山楂具有显著的扩张血管及降压作用,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
1、先将干山楂片保持干燥，晒干，可以选择高温晾晒或烘干后放在塑料袋内保管，也可以将干山楂片密封在保鲜袋里，放置于冰箱里冷藏保管。2、将干山楂片存放在适宜的温、湿度和气体条件的环境中，是延长干山楂片存放寿命的技术关键。一般情况下，干山楂片的存放的相关条件有：虫源、温度、湿度、空气等。