1：通辽牛肉干。又被称为科尔沁风干牛肉、风干牛肉干，是内蒙古自治区的特产之一。其历史可追溯至成吉思汗建立蒙古帝国的辉煌时期，那时，蒙古骑兵与牛肉干结下了不解之缘。在远征作战中，牛肉干因其营养丰富、携带方便、耐保存等优点，被誉为“成吉思汗的行军粮”。通辽牛肉干选用大草原上优质新鲜的黄牛腿肉为原...
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牛肉选择与处理：选材：通常选用黄牛肉，特别是牛的前、后腿肉，因为这些部位的肉质较为瘦硬，适合制作牛肉干。切割：将牛肉切成宽条或大块，以便后续腌制和加工。去血水：将切好的牛肉用冷水浸泡，以去除血水和杂质。腌制：配方：包括盐、味精、白酒、酱油、美极鲜、大葱段、姜片、芹菜、洋葱丝、花椒、...
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博山香酥牛肉干是山东淄博的一种特产美食，以下是关于博山香酥牛肉干的详细介绍：基本介绍：博山香酥牛肉干由精选鲁中黄牛肉制成，配以几十种名贵中药材浸渍。经过煮至七、八成熟、手工切片、油炸、凉干、包装、灭菌等多道工序精心制作而成。是清梅居系列食品的主导产品。营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质，...
1 食材明细 牛肉(后腿)5000克 白酒25克 盐70克 辣椒酱70克 辣椒粉25克 白砂糖50克 味精20克 教您山东辣味牛肉干怎么做，如何做山东辣味牛肉干才好吃 1.用鲜嫩而肥的牛腿肉，切成方块(每块重500左右)再用水洗净放在锅内煮，放水的标准，以水漫过牛肉即可。并放葱、姜及大茴香等物。
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内蒙特色,草原风情,人间美味,精选科尔沁黄牛肉,味道鲜美,口感劲道。肉质紧实干而不柴!拉丝膜包装! 当前产地热卖产品 相关热卖产品 酸掌柜无骨鸡爪柠檬酸辣脱骨罐装凤爪桶装400g网红休闲零 成交65元 河南金水区 ¥ 19.98/件 山东夫宇淀粉肠路边摊烤肠油炸香肠铁板烧煎烤肠面肠【无鸡骨 成交259元 河南金水区...
美食山东——香酥牛肉干闪电新闻 2022-05-26 16:37山东广播电视台闪电新闻客户端官方帐号 关注 2003年被认定为中华名小吃,2009制作技艺被列入省级非物质文化遗产名录,2018年入选山东省在外交部举行的冷餐会菜品,2019年被列入首批中华老味道。 通讯员 高婷 举报/反馈 发表评论 发表 设...