履约保证金不得超过中标合同金额的10%。这一规定旨在保护招标人和中标人的合法权益,确保合同的顺利履行。如果招标人超过规定的比例收取履约保证金,根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第六十六条,有关行政监督部门将责令其改正,并可能处以罚款。