溶剂和溶质之间的间接相互作用有助于整个过程,形成这种直接相互作用发生的路径。尿素还可以通过影响蛋白质所浸入的溶剂的属性来间接使蛋白质变性。通过改变溶剂本身的结构和流体动力学,类似于将非极性溶质放入混合物中,尿素会促进内部键的不稳定。这样看来,尿素与蛋白质通过氢键的直接相互作用可能是蛋白质解体的开始。溶...
蛋白质和尿素以及beta-巯基乙醇会形成氢键，破坏蛋白质原有的氢键，从而导致变性。