C80 黄豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好来源,其原因是( ) A蛋白质含量高 消化率高于动物蛋白质 无机盐与维生素B族含量高 其必需氨基酸的比值优于肉,蛋类 饱和脂肪酸含量高 体表面积与体型 年龄 内分泌 寒冷 性别 BCE82 膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用( ) A钙 铁 锌 蛋白...