阿拉比卡咖啡豆的娘:尤金!喝起来多惊艳? #咖啡知识 #咖啡豆 #咖啡 - 何卡飞于20231226发布在抖音,已经收获了6.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
尤金尼奥德斯 小众的咖啡品种,你听过吗? #咖啡 #咖啡知识 #咖啡豆 #科普 #咖啡教学 - 黛思.明于20241104发布在抖音,已经收获了25.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
🍹 拼配一:尤金2g + 哥伦比亚波旁尖身18g 这个组合就像是两大稀有低因豆种的强强联合,形状各异,一个小巧玲珑,一个尖头尖脑。萃取时间大约26秒,萃取量40克。喝起来,水果感十足,2分钟后尤金的余韵依旧在,整个浓缩过程前中后段都非常饱满。尤金在这里的作用是提升了甜感,让人仿佛置身于水果蛋糕的世界。🌊 拼...
研磨度:使用粗研磨,研磨度比平时用的咖啡豆粗一半。推荐20.3克咖啡粉,38～39克液体输出,时间大约26秒。 填压压力:填压压力为10公斤,不要过重也不要过轻。 奶咖比例:使用较小的奶咖比例,一个shot做浓缩咖啡,另一个用Piccolo杯子(约90毫升)做奶咖。由于尤金咖啡没有阿拉比卡咖啡那样强烈的酸味,而且甜感丰富,...
🌟在风味上,尤金尼奥德斯的咖啡因含量仅为现代阿拉比卡豆种的一半,因此它的苦味较低,而甜感非常突出。其酸感优雅,整体风味平衡,呈现出木瓜、蓝莓、草莓酸奶、番石榴、谷浆和脆香米的独特风味。☕️前段时间,意大利知名咖啡品牌Gardelli推出了一款尤金尼奥德斯咖啡豆,由哥伦比亚INMACULADA圣洁庄园出品,甄选系列,...
咖啡的终极奥义是什么?手冲和花式玩到极致,或许稀有豆是一个方向。去年全球咖啡大赛前几名都用了尤金豆(Eugenioides)来做拼配,从此这款豆子大火。后来,我发现全美咖啡冠军Morgan Eckroth也用了尤金豆,好奇心驱使下,我搜遍了全网,终于找到一家出售的。价格不便宜,但相比酒来说还算可以。拿到...
姐妹们日常小聚这次依旧在阿布阿布咖啡馆由小武老师冲煮冲前有抖落银皮尤金口感柔和 甘蔗甜风味发挥的淋漓尽致还有两款豆子口感冲煮后没有问题带回家自己手冲前段酸质明亮 后段微甜可人比较喜欢 查看全部 打开App查看剩余内容阿布阿布咖啡馆(方圆·经纬花园店) ¥39/人 中原区 月季公园 咖啡厅 0 1 2 9 0 1...
不能饿的肉|桂花虹吸x极稀有咖啡豆-尤金 今年桂花虹吸的官配是危地马拉的瑰夏,但喝完有个疯狂的念头占据脑袋,香甜的桂花碰撞极甜的阿拉比卡母种-尤金会是什么样。 万一下次豆子没了呢,万一下次桂花不香了呢,人生不能留万一。 ✨ 暗淡轻黄体性柔,情疏迹远只香留。何须浅碧深红色,自是花中第一流。
🔧 虽然很多人介绍的是咖啡机和磨豆机的厉害,但对于一个咖啡爱好者来说,这些只是辅助工具,真正重要的是豆子的品质。这家店的豆子真的是一绝!🌱 这次去的主要目的是尝试尤金尼奥德斯这个豆子,产自哥伦比亚的天堂庄园,处理方式是水洗。价格是260元每100克,虽然有点贵,但由于产量少,真的是可遇不可求。
哥伦比亚 圣洁云雾庄园|(母种)尤金尼奥德斯今日手冲咖啡分享:哥伦比亚 圣洁农场 云雾庄园 尤金尼奥德斯传统日晒处理 浅烘海拔:1900-2100m糖果花蜜烤菠萝芭乐余韵香甜持久阿拉比卡母种-尤金天然的低因咖啡妥妥的“小”“甜”豆—滤杯:hario v60粉量:15g研磨度:C40 23格水温:农夫山泉 94度冲煮:闷蒸30s,四段冲煮(...