存货占用资金包括企业在存货上投入的资金，如采购成本、生产成本、仓储费用等。当存货周转速度较慢时，存货占用资金的金额就会相对较高。少收回的存货占用资金意味着企业的存货周转速度较慢，导致资金长时间被占用在存货上。