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1.小鱼洗净控干 点击查看大图 2.散入适量面粉 抖一抖盆,使小鱼均匀裹上面粉 点击查看大图 3.锅里放油加热 点击查看大图 4.油热至8成热可以放入小鱼 点击查看大图 5.煎炸至两面金黄即可出锅 点击查看大图 6.锅中留少许油 放入葱姜蒜花椒大料 点击查看大图 7.煸香香料和葱姜蒜 点击查看大图 8.倒入煎好的...
炸小鱼怎么做酥脆入味?原来方法这么简单,烧烤风味,越嚼越香。小河鱼,小鱼,小白条,炸小鱼,干炸鱼,干煸鱼,香辣鱼,花生米,烤鱼,烧烤,菜谱,食谱,炒菜,烹饪,烹饪技巧,厨艺,美食教程,家常菜,素菜,特色菜,美食,下饭菜,小吃,东北菜,鲁菜, 视频播放量 361
1.腌小鱼：小鱼清理干净之后，加料酒、姜丝、盐3克、胡椒粉3克腌制1小时以上（腌制步骤特别重要，决定小鱼是否入味）。2.调面糊：面粉和淀粉混合均匀之后，加入2克胡椒粉，加入少量水慢慢搅拌，打一个鸡蛋、少量食用油调成粘稠的糊，把腌制好的小鱼放入面糊中均匀裹一下。 3. 炸小鱼：起锅烧热，倒入适量食用油...
酥脆炸小鱼的做法,酥脆炸小鱼怎么做请看步骤:1.小鱼去内脏和鱼头洗净,放料酒生抽黑胡椒粉和盐腌制约20分钟2.准备一个大碗,里面倒入鸡蛋,盐,加适量清水搅拌成糊状3.电炉灶中火(煤气也是中火),锅内放油,油热后(可以用面糊先试试,面糊放进去马上就浮起来就好了),
首先：收拾一下小鱼，鱼鳃，鱼鳞也要处理一下，把内脏都去掉，头也直接去掉。然后用料酒、葱、姜、蒜、生抽、醋、盐、味精等调料腌一下，最好腌30分钟到1个小时，时间长点会比较入味，腌完以后要控一下水分，要不然一会炸的时候会崩油点子。腌好的鱼控完水以后，锅中倒油，油温六成热以后，放入锅中炸，用...
1. 准备小鱼干： 将小鱼干洗净，用厨房纸巾擦干水分，确保表面干燥。2. 调味： 在小鱼干的表面均匀撒上适量盐和白胡椒粉，按摩均匀，腌制片刻，让调味入味。3. 热锅凉油： 平底锅中倒入适量食用油，加热至中小火。确保油温适中，不要太高，以免小鱼干炸焦。4. 煎小鱼干： 将腌制好的小鱼干放入平底锅中，...