做法步骤：第1步、备好的食材。第2步、全部剁碎。第3步、打入鸡蛋。第4步、加淀粉。第5步、加盐，剁成均匀的肉泥。第6步、旁边放一碗凉水，一边做肉丸，一边沾着水，防止粘连。第7步、做好的肉丸子。第8步、锅中加水，大盘肉丸上蒸锅，蒸15分钟。第9步、停火取出大盘，味道鲜美的小肉丸就做好了。来自 ...
制作步骤：1. 小米浸泡：小米需要提前用冷水浸泡11.5小时，之后滤干水分备用。这一步是为了让小米吸收足够的水分，蒸制时更容易熟透。2. 调制肉馅：将猪肉末中加入鸡蛋、姜末、食盐、味极鲜、白胡椒，顺时针搅打上劲，使肉馅更加紧实有弹性。3. 加入馒头碎：将馒头撕成小碎颗粒，放入调好的猪肉末中...
在家蒸小肉丸,一定注意“这1步”,肉丸不散味道又好 我们在蒸丸子之前首先要准备好这些食材:新鲜猪肉、糯米、盐、鸡蛋、料酒、淀粉、胡椒粉。我们第一步要将准备好的糯米用清水给淘上一遍,不过淘米的时候不要用太大的力气,不然的话就会让糯米表面的营养物质给流失掉。然后将糯米在水里面泡上两个小时左右,知道糯...
2、猪肉末加入鸡蛋、姜末、食盐、味极鲜、白胡椒，顺时针搅打上劲。3、馒头撕成小碎颗粒，放入猪肉末中，搅拌均匀。封上保鲜膜，静置30分钟。4、将猪肉末搓成合适的大小，再均匀裹上一层小米。5、裹好的小米的丸子，放入盘中。6、蒸锅提前烧好水，上气后放入盘子，蒸30分钟（按小米丸子大小决定，我的丸子搓了...
蒸小肉丸的做法 猪肉馅+葱末,葱末尽量切细碎一些, 葱末是调味增香,可以多放一点~ 主调味:盐,五香粉、少许姜粉和香油 肉馅上色增香:适量老抽和香油 (老抽悠着点,慢慢少倒一点拌着看,颜色不够再加,小心一下倒猛了) 不喜欢老抽可以改用酱油或者生抽,味道不会有很大差别,只是蒸出来的肉丸颜色会浅一些,生抽带...
今天带来的是小米蒸丸子,注意调料根据自己口味适量增减。食材 小米 50克 肉馅 1小蝶 红萝卜碎 少许 芹菜碎 少许 大葱 少许 料酒 2勺 胡椒粉 1小勺 玉米淀粉 1小勺 盐 少许 蚝油 1勺 香油 1勺 生姜 10克 生抽 10克 十三香 少许 花椒粉 少许 方法/步骤 1 小米提前一晚泡上，做前控干水分 2 肉馅中...
1 首先将小米洗净浸泡3小时以上。2 牛肉洗净切块儿，用水泡1小时以上，泡出血水。3 蔬菜洗净去皮切小块儿。4 将牛肉块儿和蔬菜块儿放入绞肉机中，搅成肉泥蔬菜泥。取出后加入绞肉调料，顺时针搅拌至粘稠。5 揉成一个个丸子状。6 将小米水分倒出，将丸子滚满小米。7 装入盘子里，上锅开锅后蒸10-15分钟。
【营养蒸丸子】1.忘了照步骤,直接来一张成品图吧⊙▽⊙。步骤如下: 1-豆腐用擀面杖或者勺子弄碎,胡萝卜搽细丝或者剁成末,一个鸡蛋,肉馅,一点十三香,半勺料酒,半勺生抽,一勺生粉,半勺耗油放在一起,抓匀,备用。 2-把拌好的馅攒成一个个均匀大小的丸子,摆在平盘
同一款馅儿料两种吃法，比起糯米，小米更适合小一点的宝宝吃，蒸出来的丸子鲜嫩多汁，和小米绝配。食材 小米 120克 猪腿肉 260克 香菇 3朵 胡萝卜 小半根 盐 1-2克 糖 0.5克 薄盐生抽 1小勺 蚝油 1小勺 姜粉 0.5克 香菇粉 2克 蛋清 1个 玉米淀粉 8克 方法/步骤 1 猪腿肉洗干净切块，肥瘦比...
搓制丸子：将混合好的小米肉馅揉成一个个小圆球，大小可以根据个人喜好来定。搓制时可以适当按压，让丸子更加紧实。蒸制：在蒸锅中铺上一层蒸布或者涂上一层油，将搓好的小米丸子放入蒸锅中，保持一定的间隔，以免粘连。大火蒸制约20-30分钟，直到小米和肉馅都熟透。最后调味：蒸好的小米丸子取出后，...