但是常吃小葱拌豆腐对身体不利,小葱含有草酸,豆腐有钙,两种混在一起会形成草酸钙对人体有害。 小葱拌豆腐对人体有害吗? 疏欣杨主任医师 中日友好医院 三甲| 全国第29 事实上,小葱不能拌豆腐,菠菜不能与豆腐一块煮汤,因为小葱和菠菜中的草酸容易与豆腐中的钙结合,形成难以溶解的草酸钙,影响人体的钙吸收,长时间...
豆腐中通常含有丰富的钙元素,小葱中又含有大量的草酸。豆腐与小葱拌在一起时,豆腐中的钙就会与小葱中的草酸结合,形成草酸钙,草酸钙一般难以被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐,可能会造成人体钙质的缺乏,从而可能会出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。建议患者平时生活中,适量地食用小葱、豆腐之类的食品。 常吃小葱...
小葱拌豆腐是传统家常菜,实际上这种吃法并不科学,原因是豆腐中含有钙,而小葱中含有一定量的草酸,二者共食,则结合成草酸钙,不易吸收。( )A、对 答案 高层建筑是指()层及以上的楼房。B、9相关推荐 1小葱拌豆腐是传统家常菜,实际上这种吃法并不科学,原因是豆腐中含有钙,而小葱中含有一定量的草酸,二者共食,则...
因为小葱拌豆腐是一道家常的中华美食，包含了丰富的营养元素。豆腐含有丰富的钙质，而小葱则含有一定的草酸。有人担心这两种物质会结合形成草酸钙，影响钙的吸收。其实，这种担心是多余的。草酸和钙质在人体内会互相影响，但它们并不会结合成草酸钙。相反，它们会在肠道中互相抑制吸收，从而避免了过量摄入草酸和钙质的...
一种说法是，小葱中含有非常多的草酸，而豆腐中的钙质会和草酸结合成为草酸钙，这种物质对人体没有太大...
这种说法的主要依据是小葱中含有草酸，豆腐中含有钙，“小葱拌豆腐”就相当于把草酸和钙拌在一起，会产生化学反应形成一种不能被身体吸收的“草酸钙”，不符合营养搭配；这种说法虽然有一定依据但比较片面，因为小葱中含有的草酸含量非常的低，即使与豆腐中的钙产生反应也是可以忽略不计的，而且豆腐中除了钙还含有丰富...
那么小葱拌豆腐这道菜究竟有什么问题呢？问题就出在豆腐富含的丰富蛋白质、钙质等营养成分，而葱作为草本植物，含有大量的草酸。当豆腐和葱一起烹饪的时候，豆腐中富含的钙质与葱里面的草酸会发生反应生成白色沉淀物：草酸钙。草酸钙不仅是人体难以吸收，破坏钙质，会造成人体的缺钙引发疾病，如抽筋、软骨症、容易骨折...
“有毒”理由:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,造成人体对钙的吸收困难。 评点:如果不和豆腐一起吃,小葱中的草酸不是会被人体直接吸收吗?吸收后难道不可能在体内和钙结合形成结石吗?再说,大部分蔬菜中都含有草酸,而小葱中所含的草酸数量有...
需要注意的是，豆腐中含有丰富的钙，小葱中含有一定的草酸，两者结合会形成草酸钙，可能会影响钙的吸收，并且有可能造成消化不良。此外，过量食用也可能加重肠胃的负担。因此，在食用小葱拌豆腐时，应适量为宜。小葱拌豆腐是一道美味且营养丰富的菜肴，只要注意适量食用，就可以避免潜在的健康问题。美食不仅仅是满足口腹...