1 小草鱼去腮、去内脏、去鳞，清洗干净，沥净水分。2 准备好配料：葱段、干红辣椒、姜片和蒜片。3 锅中放油烧热，放入草鱼煎至两面都微黄。4 把2中准备好的配料都放进去，煸出香味。5 加入热水，调入适量的白糖、醋、料酒和老抽，大火烧开。6 再小火煮约15分钟，汤汁浓稠，鱼肉软烂即可出锅。
豆果美食红烧小草鱼栏目为您推荐红烧小草鱼做法大全,红烧小草鱼怎么做好吃技巧分享,红烧小草鱼最正宗的做法和红烧小草鱼家常做法推荐,更多红烧小草鱼的简单做法就来豆果美食。
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野生小草鱼好吃的做法如下：腌制鱼块：将野生小草鱼剁成块，用料酒、醋和盐调制的腌制密汁将鱼块抹匀，腌制24小时，使其充分入味。炸制鱼块：腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。注意炸鱼时表面微黄即可，千万不能炸透，否则会影响后续调料的入味。炖制过程：锅中油热后，放入大料、葱、...
准备下一步。红烧：倒入半碗水，加入生抽、姜丝、蒜头。加盖焖煮至汤汁收汁，期间可适当翻动鱼身，使其均匀受热。调味出锅：焖煮好后，加入香菜和味精。轻轻翻动均匀，使香菜和味精充分融入鱼中。红烧草鱼就完成了，这样做出来的草鱼味道鲜美，口感细腻，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。
1. 推荐红烧草鱼苗,将草鱼苗洗净切段,用油爆香姜蒜,加入料酒和豆瓣酱翻炒,加入水后放入草鱼苗煮熟。 2. 另一种做法是清炖草鱼苗,将草鱼苗洗净,用姜片和葱白一同放入锅中,加入适量水,加盖焖煮20分钟,加入调味料适量即可。 3. 也可以做草鱼丸子汤,将草鱼苗剁成泥和其他配料混合,做成鱼丸,放入...
烹饪方式推荐:1. 红烧法:用姜蒜爆香后加豆瓣酱和料酒翻炒,再加水焖煮鱼段;2. 清炖法:搭配姜片葱白焖煮20分钟,保留原汁鲜味;3. 鱼丸汤:将鱼泥制成丸子,搭配骨汤底更显嫩滑。广州市花都区花山利鸿渔业养殖场提供优质草鱼苗,采用生态养殖技术确保肉质紧实无土腥味,如需选购建议可联系获取具体规格参数。
【红烧小草鱼】1.处理好的新鲜小草鱼里里外外再洗一下肚里冲洗干净;2.备好葱姜蒜;3.锅热 下菜籽油然后把葱姜蒜放进去炸一下然后依次放进小草鱼煎两面都要煎的皮皱起来;4.放入和鱼平齐的开水倒入黄豆酱、酱油搅拌均匀大火烧开然后小火煮到水消耗至可以看到鱼放一丢