1.买小黄瓜苗,小辣椒。黄瓜和辣椒洗净,辣椒去籽,加盐腌半天。腌黄瓜的时候可以在黄瓜上面压上重物,更容易出水。然后洗净,这个时候可以尝一下咸淡。 2.切蒜片、姜丝、干辣椒、八角两颗、花椒若干,放在黄瓜辣椒上面。 3.锅中倒入酱油、陈醋...
1/14要买小鲜黄瓜扭 2/14洗净改刀撒盐搅拌均匀洒出水分 3/14沥干水分 4/14花椒备好 5/14蒜瓣去皮洗净切断片 6/14冰糖备好 7/14鲜姜切片备用 8/14鲜红椒切段,把蒜瓣、姜片、小红椒混合一起加白酒调制均匀备用 9/14锅中烧油花椒爆出香味晾凉 10/14两碗酱油一碗醋的比例 11/14倒入锅中加冰糖烧开晾凉 ...
腌黄瓜的做法 步骤1 我用的白黄瓜,有点老,变黄,所以我削皮了,如果黄瓜新鲜可以不削皮。忽略那个小黄瓜～哈哈哈哈 步骤2 将内部的瓤扣掉。 步骤3 切块,切成自己喜欢的大小即可,然后加盐,搅拌均匀,静置6-7小时,去水。 步骤4 将味极鲜、醋、冰糖,放入锅中,烧开,注意搅拌,别糊锅。将冰糖化掉,静置,放凉待用。
做法步骤: 第1步、黄瓜切如图长条 第2步、放盐腌半天,把水挤净,用重物压在上面压干水分 第3步、姜蒜切成末 第4步、把姜蒜末和黄瓜条拌匀 第5步、放入所有调料,拌匀,酱油没过黄瓜条 第6步、放冰箱里腌一宿就可以吃了,随吃随捞,配米饭和馒头都很不错 来自 美食天下 Candy小迪啊 的作品。 作者最新文章...
【夏季爽口小菜——家常腌黄瓜的做法】01.黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干。,11.晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条。如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干,21.把黄瓜条放入盆里,31.加盐腌出水份,白花花的盐加了多半袋,41.腌黄瓜用到的坛子 肚大口小,
腌黄瓜的做法,腌黄瓜怎么做请看步骤:1.把小黄瓜洗干净切成适量的大小用盐腌一夜,挤干净水分。2.姜切片,辣椒切段,蒜切片,花椒,香菜根。3.干净的锅中倒入适量油,油微热时放入姜片和花椒,翻炒到花椒出香味,注意火候不要把花椒炸黑,(如果能吃辣就把辣椒和花椒同时放
1、把洗干净的黄瓜切去头尾，然后切成0.5厘米厚的片，放在一个大一点的盆中，加入一茶勺食用盐翻拌均匀，给黄瓜杀水。黄瓜杀水的时间在2小时左右，期间要多翻动几次，让盐分充分渗入黄瓜中，使其出水。2、把大蒜切成蒜片，小米辣切成小段备用。3、等到黄瓜中的水分渗出后，把水分倒掉，然后把黄瓜中多余的水分挤...
腌黄瓜 食材：黄瓜、大蒜、生姜、小米椒、大料 调味：食盐、香醋、酱油 1、准备4根新鲜的黄瓜，这个季节的时令蔬菜，在菜市场购买时，要早去一会，晚了就被阿姨们挑干净了。2、清洗干净，去掉头尾，切成薄片，比硬币厚一点即可，太薄了黄瓜会失去脆爽感，将黄瓜片铺好，放置在太阳底下，大约3个小时后就行，这一...
原料：黄瓜、食盐、茴香、花椒、老抽、生抽、青椒、大蒜、白酒、白糖、味精、红尖椒、生姜。做法步骤：第1步、黄瓜切条腌制2个小时。第2步、把腌好的黄瓜捞出晒干，就是晒到黄瓜表面没水滴滴的样子我是傍晚腌好，晒一个晚上，夏天就用风扇吹一个晚上。第3步、生姜、大蒜切片，青椒切小块，也要晾至表面没水分...
将事先准备好的小黄瓜,放入一个干净的大盆,先用清水冲洗干净,然后再沥干多余水分,后撒上少许食盐,杀出多余的水分。这个食用的配比,一定要根据食材的多少,酌情调整。 大概腌制半个小时后,底部会有水分汤汁了,这个时候我们把腌黄瓜残留的水倒掉,然后重新放入清水,清洗掉表面的盐分,再控干备用。(腌黄瓜做法简单,但是...