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步骤9 灌好的猪肉肠每10厘米扎2个线间隔封口,在猪肉肠上用牙签扎一些小洞把空气排掉 步骤10 把猪肉肠挂起来吹4小时以上,过夜更好,这步是让猪肉肠做成脆皮肠的关键 步骤11 把吹好的脆皮肠放入冷水锅里,中小火慢慢煮,不要煮沸 步骤12 煮到脆皮肠全部变色并且浮起来就可以捞出来滤干水份,冷冻保存 步骤13 吃...
用料:脆皮肠,西兰花,芥菜头,姜,蒜,葱,油,耗油,盐 153461浏览2805收藏 脆皮小香肠 用料:小香肠,鸡蛋,淀粉,自制面包糠,油 67460浏览1177收藏 清炒脆皮肠 用料:脆皮肠,葱,酱油 43567浏览101收藏 脆皮大肠 用料:猪大肠,沙司酱,白糖,生粉 116728浏览315收藏 脆皮烤肠 用料:烤肠,面条,油,盐 45397浏览168收藏...
1.这是长芥菜头,皮厚肉少,我用了两根,西兰花只用了半颗 2.西兰花掰成小朵,浸泡在淡盐水里 3.芥菜头去皮洗净,先切成长条 4.再改刀切成丁 5.姜蒜切碎,葱切小段 6.脆皮肠对半剖开再切成丁 7.烧开水,放一小勺盐,倒入芥菜头焯水一分钟,捞出沥干水备用 8. 9.热锅倒油烧至五成热转中火,下姜葱蒜爆香...
脆皮肠(小美版)的做法步骤 步骤1 猪肉放网锅5分钟50℃速度5清洗。分开肥瘦,分两次清洗。晾干。肉冷冻2小时,肥肉直接10秒速度8搅打细腻。瘦肉10秒速度6搅打。全部放入主锅。 步骤2 除冰水,全部调料加入主锅。 步骤3 10秒反转小勺速度4混合。 步骤4 ...
【脆皮肠】1.肥肉切丁,瘦肉切大块,留三分之一瘦肉切条和片,冰箱冷冻两小时,水可一起冷冻;2.肉从冰箱取出,先用家用搅馅机打肥肉馅,接着放入肉块,打3秒停一次,不需要打太细,粗一些口感好,肉馅变粘稠,肉温不超过10度。再把肉条肉片放入,简单搅打即可;3.一次性放
吃不完的脆皮肠别担心，放凉后密封冷藏能保存三天。第二天加热时有个小妙招：用平底锅无油干煎，比微波炉加热更能恢复酥脆口感。想要换个吃法的话，夹在烧饼里做成中式三明治，或者切丁炒饭都是惊喜吃法。这道成本不到20块的快手菜，从备料到出锅只要半小时，下次朋友突然造访，端上这道硬菜绝对让你面子十足。
14 罐好后，分小段扎个结，热水下锅里煮熟，下锅之前用牙签局部扎一下，防止煮的过程中裂开 15 煮熟后捞起拿到阳台晾干水分再下锅煎，我是没有晾干水分，煮熟捞起，直接下锅煎 16 热锅下油煎，把肠子两面煎至金黄即可 17 哇，香喷喷的脆皮肠出锅啦 18 是不是跟外面买的一样的呢～19 大人吃的话可以刷一...
从小到大,我一直喜欢吃那种脆皮小香肠,今天就来教大家如何在家自制这种美味的小香肠吧! 用料准备 🥩 猪前腿肉:3500克,去皮去筋后约3000克。 蜂蜜:60克。 羊肠衣:一到两包(可以在某宝上购买)。 糖粉:60克。 盐:60克。 大蒜粉:1克。 红曲粉:2克。
其实不是天气太热,而是你没掌握好技巧。想要做出Q弹的脆皮肠,试试以下几个小妙招吧! 肉质要新鲜 🥩 首先,肉一定要选新鲜的。新鲜的肉质更有弹性,做出来的脆皮肠也会更Q弹。 控水是关键 💧 在处理肉的时候,一定要控水。过多的水分会影响脆皮肠的口感,让它变得不够紧实。