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每年春节前，我都要灌制些香肠送亲朋好友、给自己。自己做的香肠，安全、卫生而且非常美味，深受大家欢迎。By 踏浪而来的风 用料 猪小肠 一副猪前腿肉 10公斤白糖 400克酱油 200克食盐 250克高度白酒 300克做法步骤 1、猪小肠一副 2、将其翻过来，放点食盐，揉搓一番，不要过分用力，否则肠壁容易破，用塑料...
6 搅到提起来有拉白色的丝 7 罐入新鲜的小肠里，用冷水下锅，煮25分钟（中小火即可）8 好吃的无添加剂的香肠就好了，
在家做风味腊肠,教你配方要点,苍蝇不敢来,口味鲜香随你选 大家好,今天分享在家做适合自己口味的腊肠猪小肠一千克。先把小肠翻过来, 面粉两汤匙,用手揉搓清洗干净小肠的粘稠液体, 倒入清水或放入流动水中冲 洗干净。 倒入一汤池盐,继续揉搓,再倒
新鲜小肠可以用来灌香肠,但在使用前需要经过一系列处理。以下是处理猪小肠以便灌制香肠的步骤: 初步清洗:用流动的水冲洗猪小肠,去除表面的污物和黏液。 剪断小肠:用剪刀每隔一定长度(如60cm)把小肠剪断,便于后续操作。 灌水清洗:双手捏住小肠的一头,保持张开状态,用流动的水灌进小肠中,以清洗去除小肠内部的污物。
先把小肠表面的白油撕掉,然后用盐抓洗干净。接着,用筷子把小肠翻到里面层,再用盐清洗一遍。最后,用小刀慢慢刮到小肠变得白色透明。记得用清水冲洗,检查肠衣是否有破裂。 灌肠🍖 用灌肠器把腌制好的肉灌进小肠里。中途要用牙签刺几下,放出空气,然后绑好每节。这样,你的香肠就初步完成了。
饮料瓶串香肠 1 饮料瓶减去尾部，当作漏斗，大小刚好适合套上小肠。小肠另一头用线系紧。2 用筷子往里塞。记住塞8分满即可。用线系成小段，方便吃的时候取用。3 凉水下锅，中火。4 煮出浮沫。5 撇去浮沫。6 捞出上蒸屉。中火蒸20分钟既可以晾凉冷冻储藏了。7 吃的时候拿出来解冻，或煎或蒸或炒都...
今天我要分享一个超级简单又美味的香肠制作方法。我们用的是猪小肠,虽然听起来有点奇怪,但别担心,做出来的香肠绝对让你爱不释手! 第一步:清洗猪小肠🧼 首先,把猪小肠放在粗盐上反复搓洗三次,这样可以去除表面的污物。如果你觉得还不够干净,可以用竹片轻轻刮一下,但要注意不要刮破哦。然后,给小肠吹点气,让...
根据多年从事香肠灌制工作的师傅们提供的经验值,一副猪小肠在常规操作下,大约可以灌制5至10斤的香肠。这一数字是基于常见的肠衣粗细、长度以及标准的灌制工艺得出的,具有一定的参考价值。 然而,值得注意的是,每一次灌制都可能因原材料、设备状态和操作人员的微小差异而有所波动。因此,在实际操...
1、工具：猪小肠1000克、剪刀1把、水盆2个。2、将买来的猪小肠用流动的水冲洗几次，洗去肠子表面的污物和黏液等杂质。3、用小剪刀每隔60cm处就把猪小肠剪成断。并把猪小肠边上多余的油，剪掉。（有人采用的是整段翻洗的方式，就不用剪断。而有人为了方便清洗，以及做的香肠不那么长，会选择剪断...