小糟鱼的做法,小糟鱼怎么做请看步骤:1.小鱼去内脏去头清洗干净 放少许盐腌2分钟 不用去鳞 直接用油炸 热油下锅2.花椒40粒青花椒20粒八角2个桂皮4小段香叶3片小茴香一小撮 辣椒适量3.炒香4.调味料混合在一起放到电压力锅里 按煮饭键...
吃鱼不用吐刺!酱香入骨的小糟鱼来了!肉片之道 立即播放 打开App,流畅又高清100+个相关视频 更多6 -- 0:58 App 油条 5 -- 1:00 App 油条 8 -- 0:56 App 不用奶油的火龙果班戟!还能健脾养胃,我儿子每周都要吃上2次 10 -- 1:33 App 萝卜牛肉酥饼 10 -- 3:22 App 美食分享 3 -- 0:...
滑县小糟鱼的特点是鱼肉酥软、无刺、味美鲜香,营养丰富,具有健脾开胃的功效。小糟鱼中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,对身体有很好的补益作用。此外,小糟鱼的烹饪方法简单,原料易得,是一道美味又实惠的家常菜肴。 三、小糟鱼的文化背景 滑县小糟鱼是滑县地区的一道传统美食,也是当地的一张美食名片。在滑...
密封好容器，放置在阴凉通风处腌制2 - 3天，让小鱼充分吸收糟料的香味。腌制完成后，将小鱼从糟料中取出，控干多余的汁水。热锅凉油，油温五六成热时，放入小鱼，小火慢煎。煎至两面金黄，期间要轻轻翻面，避免鱼身破碎。待小鱼煎至酥脆，捞出控油。刚出锅的小糟鱼，色泽诱人，香气扑鼻。轻轻咬上一口，鱼皮...
小糟鱼简单的家常做法如下：一、准备材料 主料：鲫鱼适量辅料：蜂蜜、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、香叶调料：料酒、生抽、醋、盐、白糖、胡椒粉、蒸鱼豉油二、处理鱼肉 将鲫鱼处理干净，包括去鳞、去内脏、去鳃等，然后晾晒一下，使鱼身表面略微干燥。在鱼身正反面均匀刷上一层蜂蜜，以增加色泽和风味...
1、鲫鱼，蜂蜜，葱，姜，干辣椒，八角，花椒，香叶，料酒，生抽，醋，盐，白糖，胡椒粉，蒸鱼豉油。2、将鱼处理干净，然后晒一下，上面刷一层蜂蜜，正反面都刷一层蜂蜜，将蜂蜜刷均匀，这样刷蜂蜜上一下色，刷好之后凉一下。3、先切点葱，再切点姜片，姜可以切大一点，葱切大一点，葱姜放入盘中...
保留鱼鳞)。锅底放箅，将鱼的头尾相交，层层码放。鱼锅中间留一孔，放入精盐、料酒、姜片、葱片、酱油、醋、花椒、茴香、大料、桂皮、桔皮、毛汤。锅底旺火加热，烧开后文火慢烧，用扫帚蘸黑面酱、糟水、黑酱，每隔1小时在鱼的周身撒1次(共撒4次)。6小时后停火，晾凉后即成。 做糟鱼通常夜间加工，文火...
做糟鱼通常夜间加工,文火慢炖一夜,次日凌晨出锅。燃料以木柴为佳。吃糟鱼最好凉食,出锅即吃,味极鲜香。 上面给大家讲述了关于小糟鱼的做法是什么?大家看了以后是不是觉得非常的简单呢,其实做法很简单的,可以根据自己的口味进行烹饪,这样可以制作出属于自己的味道,大家不防喜欢吃的都可以亲自来试试吧。
5个月前 · 小鲫鱼250g*4袋(简装) 非常好吃,适合爱吃鱼的我 商家回复:感谢亲对永年特产馆的支持和咱们产品的认可。您的鼓励就是我们前进的最大动力,我们将持续为亲们提供更正宗地道 的高质量产品,欢迎亲的再次光临和支持!更多 t**9 1个月前 · 小鲫鱼250g*2袋(简箱装) 味道苦,慎买 查看全部评价 参...
自制糟鱼：1. 准备风干好的鱼鲞（鱼干）、红酒曲、生麦芽、糯米等原料。2. 将红酒曲泡水，捣碎生麦芽。3. 将糯米蒸熟后，与酒曲、麦芽混合发酵成糟。4. 将鱼鲞与糟汁、盐拌匀，装入坛中。5. 加入高度白酒，封坛放置在阴凉处等待三个月。小贴士：1. 春天是制作糟鱼的最好时节，温度适宜酒糟发酵...