第1步、小米加大料、花椒炒香,晾凉 第2步、猪肉洗干净,沥干水,切成稍微厚些的片 第3步、碗中加生抽,加料酒,加盐,加白糖,加鸡粉搅拌均匀成腌料汁 第4步、料汁倒入装有猪肉的盆中,加姜片,搅拌均匀,让肉片均匀裹上料汁,放入冰箱腌制4小时 第5步、晾凉后的小米加工成小米碎 第6步、土豆去皮洗干净切成片...
1.2万做过 做法将做法保存到手机 1/10猪肉切成5毫米左右厚的片。 2/10放入大碗中加入酱油,美极鲜,五香粉,拌匀,腌制12小时入味。 3/10小米洗净用水泡30分钟。 4/10腌好的猪肉放入米粉,用手抓匀,让肉片均匀的过裹上一层米粉。 5/10再加上小米拌匀。 6/10土豆去皮洗净切滚刀块。 7/10放入大碗的底部。 8...
小米粉蒸肉的做法 1.将粉碎的小米放入锅中小火慢炒,放点盐花椒面辣椒面,八角粉,桂皮粉,茴香粉,将粉炒黄,香香的,不过街上有卖,但我们体会的操作过程。 2.装盘备用。 3.将上等脯胸肉在高温的锅中去毛,烫香肉皮。有的友友选用瘦肉,不好吃哈,最嫩就这种了,当然选五花肉也很好。 4.将肉洗净看嘛,皮要烫...
做法 点击查看大图 1.将粉碎的小米放入锅中小火慢炒,放点盐花椒面辣椒面,八角粉,桂皮粉,茴香粉,将粉炒黄,香香的,不过街上有卖,但我们体会的操作过程。 点击查看大图 2.装盘备用。 点击查看大图 3.将上等脯胸肉在高温的锅中去毛,烫香肉皮。有的友友选用瘦肉,不好吃哈,最嫩就这种了,当然选五花肉也很好...
小米粉蒸肉的做法 步骤1 准备食材:小米20克,玉米淀粉3克,去皮的芋头110克,去皮的五花肉80克。 步骤2 把洗净的小米倒在清水中,浸泡1小时。 »小米清水浸泡后,蒸出来口感会更加软嫩。 步骤3 去皮的五花肉切成薄片。 »猪肉要选择肥瘦相间的五花肉,一定要带点肥肉,这样蒸出来的肉才不会柴。
小米粉蒸肉的做法步骤 点击查看大图 1.买回来的五花肉清洗干净。 点击查看大图 2.切成厚薄合适的肉片,倒入料酒、生抽、蚝油、鱼露和适量糖。把调味料充分拌匀,用保鲜膜包上放冰箱冷藏一晚。 点击查看大图 3.小米淘洗干净后浸泡1小时左右后沥干水份。 点击查看大图 4.山药去皮后切成小段。 点击查看大图 5.把切成...
妈妈传授的小米粉蒸肉的做法步骤 步骤1 处理肉前,小米先泡水20分钟。抱歉这一步没有图。 做粉蒸肉,五花肉我觉得太肥,瘦肉又太柴,妈妈建议用前胛肉,肥瘦适中。我这边超市没有那么细致的猪肉分类,将就用的排骨肉。 将所有配料倒入肉中,搅拌均匀,腌制15分钟左右。 因为在蒸制过程到结束都无法再调味,所以在腌制时要...
小米粉蒸肉的做法步骤 步骤1 我买的是麻辣味蒸肉粉。 也可以用五香味的。南方很常见,北方调味店也有卖的,不贵,最多三四块钱。 步骤2 小米提前1小时用水浸泡。 步骤3 牛肉切薄片,加一小勺豆瓣酱、料酒、生姜丝和一勺熟油(或芝麻油)腌制十分钟。豆瓣酱不要放多了,后面还要加米粉的(米粉里面有盐)。当然也...
小米粉蒸肉的做法步骤 步骤1 肉或小肋排,洗净 步骤2 加入豆瓣酱,叉烧酱,生抽,老抽,姜丝,黄酒,调味。也可以按照自己喜好调整配方,可加辣酱,花椒等。最好戴一次性手套拌匀,捏一捏,帮助入味 步骤3 进冰箱腌渍6小时以上,入味 步骤4 一般粉蒸肉粉,是用压碎的米粉,但外面能买到的现成的蒸肉粉,都混入花椒,味精,辣椒...