极小的谷花,每个小穗具花 2朵,下面一朵退化,上面一朵结实,结实的外桴有3条脉,9~10月收成,每穗结仔实数百至上千粒,仔实为圆形或椭圆形颖果小粒,直径约为1毫米,北方通称为“谷子”,去掉皮壳以后称为“小米”,粒稍粗大者,古称为“粱
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小米五谷养胃粥的烹饪技巧 1、做五谷粥食材熟的程度不同,所以有些食材要提前浸泡比较好。2、材料和水的比例在1:12适合我,如果喜欢稠弄的可以适当减少一些。3、熬粥一定记得要多用勺子搅拌避免糊锅,另外冬天用砂锅保温好,可以试试。4、我用的是金龙鱼爱心桃花小米,可以养胃健脾,冬天吃也好消化,比用大米熬粥更适...
在古汉语中,小米被称作“稷”,江山社稷的“稷”,社指对祖先进行祭祀,社稷就是拿最好的粮食供奉祖先,可见小米的重要程度。 中医认为,同是种子,数量越多则能量越大,滋补力就越强。故天生万物,独厚五谷,《黄帝内经》言食物开宗明义即说“五谷为养”,其对于...
小米乃五谷之首,既养先天之本——肾,又养后天之本——脾胃,成为养生保健之佳品。李时珍称小米“煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃”,可以补虚、健脾、和胃、安眠。 1.补脾胃 反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,而小米最主要的功效就是补脾胃。甘味入脾,黄色入脾,...
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小米是真真正正的五谷之王，这个古老的农作物活跃了上千年，为我们华夏民族的生根发芽做出了不可磨灭的伟大贡献。小米在古代被叫作“粟”或“稷”，五谷之一（另外四谷是稻、黍、麦、菽，用现在叫法就是大米、黄米、小麦、豆子）。粟（sù，小米），稻（dào，大米），黍（shǔ，蜀黍：高粱），麦（mài，小麦...
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