海城小码头干豆腐小码头干豆腐,因产于鞍山海城市西柳镇小码头村而得名,距今已有百余年历史。小码头干豆腐以“干、薄、细”著称,即豆腐压得实、干爽;“薄”是指每张干豆腐厚薄如纸,把一张干豆腐放在报纸上,可以清晰地看到干豆腐下面报纸上的字;“细”是指干豆腐里不含豆渣,口感柔和,有韧性。为保证百年老...
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从上个世纪初始,“小码头干豆腐”就以祖传秘方、手工制作、口味独特闻名遐迩。2007年,小码头干豆腐制作工艺被确定为海城市非物质文化遗产名录项目。干豆腐让小码头村出了名,小码头村的村民们都纷纷做起了干豆腐。为了扶持规范传统工艺,保护消费者利益,杜绝食品安全隐患,海城市质量技术监督局制定了统一的理化指标、卫生...
——小码头干豆腐 在距离半马始发站3.7公里的西柳镇小码头村,有这样一位传承人,他的手艺可是打小就在父辈身边练就的,对原料的把控,炉火的掌握已经达到了出神入化的境界,他就是“小码头干豆腐”制作工艺传承人——丁树峰。 做干豆腐不仅是对...
海城小码头干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指干豆腐压得实、干爽；“薄”是指每张干豆腐厚薄如纸；“细”是指干豆腐里不含豆渣，口感柔和。小码头干豆腐让小码头声名鹊起、家喻户晓。据当地老人讲：早在清朝时期，“小码头干豆腐”就因为秘方祖传，手工制作，口味独特而闻名遐迩。小码头干豆腐历经百年的...
从上个世纪初始，西柳的“小码头干豆腐”就以祖传秘方，手工制作，口味独特的名声闻名遐迩。用传统方法制作出来的干豆腐，口感独特，营养丰富，供不应求.小码头干豆腐有什么营养价值？1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所...
鞍山小码头干豆腐! #美味辽宁嘎嘎香 #记录温暖瞬间 #鞍山 #鞍山C位出道 - 网信鞍山于20240122发布在抖音,已经收获了158.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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摘要: 小码头干豆腐,因产于鞍山海城市西柳镇小码头村而得名,距今已有百余年历史。小码头干豆腐以“干、薄、细”著称,即豆腐压得实、干爽。把一张干豆腐放在报纸上,可以清晰地看到干豆腐下面报纸上的字。豆腐里不含豆渣 ... 小码头干豆腐,因产于鞍山海城市西柳镇小码头村而得名,距今已有百余年历史。