小烧饼的做法 步骤1 所有材料混合。 步骤2 揉成一个面团,醒面30分钟。 步骤3 分成10个面剂,其中一个再分成九个小面剂。整理成圆形后,再次醒面10分钟。 步骤4 小面剂滚圆后加点玉米油。 步骤5 大面剂压扁后包一个小面剂。 步骤6 准备点蜂蜜水,面团表面蘸一下 步骤7 然后粘上芝麻 步骤8 开口朝下放。 步骤...
步骤五：从自己身侧向上卷起来，尽量卷紧，不要松松垮垮的。然后分成大小合适的剂子，我做的烧饼比较小，做了8个，喜欢吃大的烧饼可以少分几个剂子。步骤六：取出其中一个小剂子，捏紧两头防止跑酥。擀面杖擀成一个长条形状。步骤七：然后上下折叠，折成相等的三折，就像图中的样子。做完之后，这个动作再重复一...
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1.将水分次倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状2.手揉成团盖保鲜膜静置半小时3.将静置好的面团分成小剂子4.取其中一个用擀面杖擀开5.刷上一层植物油,撒上适量的盐6.两边向中间对折7.如图在对折好的基础上再……
小烧饼的做法 步骤1 材料A:面团150克 ,花生油50,糖4克,水67克。 材料B:低粉125克,花生油60克。 装饰:白芝麻少许,水少许。 做法: 1.材料A全部混合,揉成不粘手的面团,用保鲜膜包裹,放置一边静置。 2.材料B混合,揉成油酥面团,同样用保鲜膜包裹,静置20分钟。
河南泥巴院餐饮服务有限公司位于中国之腹地——河南商丘,泥巴院餐饮管理服务有限公司旗下有:乡茂源小烧饼民俗菜,泥巴院子小烧饼,擀面杖民俗菜,和面盆民俗菜,泥巴院餐饮(河南)是一家集食品研究、技术开发、餐饮项目、餐饮咨询、加盟管理为一体的综合型餐饮管理企业。
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【红糖小烧饼】主要食材：面粉、红糖、酵母 【制作方法】1.我一早起来就把面揉好，放在一旁等待发酵。酵母一定要用温水充分融化开，再倒入面粉里，否则很难发酵。凉水复活不了酵母菌，热水会烫死酵母，所以要用温水，能复活酵母菌，面团才能更好的发酵。很多人发面发不好，和这个也有很大的原因。2.面团发酵好之后...
和面,揉成光滑的面团,盖上湿布醒半个小时把芝麻酱红糖热水一起搅拌均匀把醒好的面擀成薄饼,涂抹上芝麻红糖酱从一端将面饼卷起,要卷的稍微结实点,然后用刀切成6等份从一端向下将面卷包裹住,整成圆形,压扁,表面涂点水,沾上熟芝麻平底不粘锅烧热,抹一层油,把饼放进去用最小的火每面煎几分钟即可甜酥小烧饼...
小贴士 小烧饼和拖鞋饼要香脆好吃，有几个因素：一是要加菜籽油和面做油酥，二是要用麦芽糖液刷面，三要用风炉烘烤，这样成品才一定会非常香脆好吃！中筋面粉的营养功效 养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果...