1 鸡蛋煮熟，剥壳后每个鸡蛋切成四片，均匀的裹上淀粉。2 锅中放油烧热，下入拍好淀粉的鸡蛋片。中小火煎制两面金黄。3 煎好盛出备用。4 锅里放适量油烧热，把切好的蒜薹丁和胡萝卜丁放入锅里中火煸炒20秒左右，放入十三香，生抽，盐，再炒10秒左右。5 放入鸡蛋，用掂锅代替翻炒，(不要翻动，容易散)...
特别下饭的湖南地道小炒——金钱蛋 金钱蛋,顾名思义,因其形状宛如古铜钱而得名。这道美食盛行于湖南,是湘菜中的名菜。简而言之,金钱蛋是将鸡蛋煮至凝固后切开,再经过香煎,最终以各种香料调味而成。它那独特的香辣味道,实在是下饭的绝佳选择! 第一步:准备相应食材 青辣椒、小米辣、蒜瓣、鸡蛋等。 第二步:煮熟鸡...
小炒金钱蛋的做法步骤 步骤1 准备好几个煮熟的鸡蛋,切好备用。 步骤2 先把青椒加盐炒熟一下,放到旁边,切好的鸡蛋煎一煎,差不多了就放入剁椒调味。 步骤3 成品
首先，准备一锅清水，将鸡蛋连壳一起放入，确保水位能完全淹没鸡蛋。用中火煮8分钟，待鸡蛋煮熟后捞出，剥去蛋壳，让其自然冷却。然后，将鸡蛋切成约0.2厘米厚的片，这个厚度大约相当于一元硬币的厚度，备用。接着，热锅凉油，油温烧至六成热时，将青红椒圈放入锅中，快速翻炒后捞出备用。接着，...
金钱蛋的做法步骤 步骤1 鸡蛋煮熟,剥壳,切片。蒜拍一下,青红椒切圈圈 步骤2 锅烧油,中火将鸡蛋煎至两面金黄,捞出 步骤3 锅内留底油,大蒜放进去出香味放青红椒,老干妈,入鸡蛋翻炒一下,加一点生抽,辣椒断生即可 金钱蛋的小贴士 切蛋片的时候,刀子摸少许油会比较好切,切一次摸一次油。
长沙真好吃 | 小炒金钱蛋。 辣椒炒肉。 猪手煲土鸡。 口味偏淡,不吃辣星人可以放心点。 发布于 2024-01-17 00:22・IP 属地湖南 写下你的评论... 还没有评论,发表第一个评论吧 登录知乎,您可以享受以下权益: 更懂你的优质内容 更专业的大咖答主 ...
【宝藏金钱蛋】鸡蛋这做法90%人不知!比小炒肉还下饭的做法步骤 步骤1 将白煮蛋放入切蛋神器内,切片。 步骤2 在家也可将白煮蛋冷冻半小时后,用线切开! (这样不易松散脱落) 步骤3 将鸡蛋片放入鸡蛋液中。 步骤4 热锅冷油,放入处理过的鸡蛋片。
那“全国小炒肉之王”名头下的“费大厨”,当然也得一探。招牌费大厨辣椒炒肉端上来,上面插着一个标注“新鲜现炒”的牌子,用来区分预制菜。小炒肉确实香气扑鼻,猪油与猪肉的香夹着青椒的香,倒是没吃出“洞庭轩”那种很浓的豆豉香,但味道也非常浓郁饱满,肉不柴,最好吃的是配料白木耳,脆生生,包裹着猪油的香气...
今天分享一道小时候都很喜欢吃的家常菜【小炒金钱蛋】做法简单,营养 美味,小时候的味道, 小时候的记忆…#同城好店推荐 #同城美食 #本地美食 #地方特色美食 #家常菜 - 炒耕·油盐铺(冷水江)于20240617发布在抖音,已经收获了3.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
[金钱蛋] -食材- 鸡蛋/肉馅/彩椒/面包糠/葱姜/ · 盐/糖/老抽/生抽/白胡椒粉/香油/蚝油/料酒/水淀粉 -具体步骤- 食材处理:鸡蛋先摇一摇放锅中小火煮熟,再放在冷水中浸泡一会容易剥开。 处理肉馅:加入葱姜、盐、糖搅拌均匀,倒入老抽、生抽、白胡椒粉、香油混合肉馅。