6.将饼皮分为16克一份,豆沙馅分为35克一份。7.饼皮按开,包入豆沙馅,收口捏紧。8.均匀沾少许面粉防沾,用50克的月饼模具按压成型。9.烤箱195℃烤10分钟,取出晾凉。10.一个蛋黄加10克水搅散,用毛刷蘸取少量蛋黄水,均匀刷在月饼表面。11.175℃继续烤15分钟。 15 抢首评 10 分享 举报发布时间:2024-09-...
6、关小火，慢慢炒，随时搅拌，可别偷懒哦！把豆馅的水分炒干，用刮刀挑起，锅底是干净的没有水分残留的，豆沙馅就炒好了。刚炒好的豆沙馅，不是特别干，放凉后就会干爽了。做月饼、蛋黄酥、包豆包馒头、烙豆沙饼、都是很非常棒的。自己制作豆沙虽然麻烦一点，但好在自己做的健康，可以掌控油量和糖量。鱼儿...
纯手工制作老式蛋黄黑豆沙月饼,皮薄馅厚豆沙馅香滑细腻入口即化,还是小时候的味道#黑豆沙月饼 #豆沙月饼 #蛋黄黑豆沙月饼 #小时候味道 - 潮汕视角(橱窗有潮汕特产特色零食)于20240726发布在抖音,已经收获了3.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
步骤9 🍉9)转天“豆沙馅”从冰箱取出,用“冰激淋勺子”舀成豆沙球”,每个球20克,待包时,再将其团圆,即成“月饼馅(豆沙馅)。
最简单最快速的月饼豆沙馅,一斤红豆出三斤豆沙,比买的好吃10倍2024-07-12 13:09:39 北漂外婆呀 广东 举报 0 分享至 0:00 / 0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败 声明:个人原创,仅供参考 北漂外婆呀 54粉丝 我是喜欢做饭的北漂外婆,爱生活,爱美食 01:41 叛逆者17 ...
广式月饼🥮(蛋黄豆沙馅)的做法 开始准备材料啦 ️ 将转化糖浆,枧水,花生油,混合搅拌完全融合。 加入中筋面粉用刮刀按压看不到干粉,不要过度搅拌,😋 这样就可以啦。 用保鲜膜包裹起来,常温松弛2小时。 蛋黄提前用油浸泡一晚,(我泡了两小时😊) ...
【樉樉的小厨房】传统广式豆沙月饼 小美版 附豆沙馅做法的做法步骤 步骤1 转化糖浆,枧水,油放入主锅,以40秒/速度3或4混合均匀。 步骤2 加入过筛后中粉和奶粉。 步骤3 以30秒/速度3混合均匀。 步骤4 戴一次性手套,擦点油,面团很粘、很粘、很粘,重要的事情说三遍。面团取出整理成圆形放入碗里,覆盖保鲜膜...
大米粉、糯米粉、牛奶、食用油、豆沙馅 具体做法: 1.今天和大家分享一个非传统的月饼做法——冰皮月饼,软糯筋道,香甜可口,做法非常简单。首先我们在碗中加入100克大米粉,再加入100克糯米粉,加入20毫升食用油,加油能够使做出的饼皮不粘手,牛奶200毫升,边倒边搅拌,搅成细腻粘稠的面糊,我们盖上保鲜膜,微波炉高火...
外面买的红豆沙太甜了,我喜欢自己在家做,少油少糖,吃得更健康。买一斤红小豆能做一大碗豆沙馅,分装保存冰箱冷冻,中秋做月饼,平日里包豆包,或者做些小点心都很好。甚至早餐煮白粥也可以挖两勺放进去,格外香甜。 红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。其石碱成分可...
小时候,中秋节前后,家里总有吃不完的月饼,有各种馅料的,五仁的、莲蓉的、凤梨的、豆沙的等等,馅料虽多,但我还是最喜欢吃豆沙馅的,香甜软绵,特别好吃,那么大的月饼,我一次要吃两三个,一下吃饱了,饭都不用吃了。 现在售卖的月饼馅料更多,五花八门的,有甜的有咸的,价格也比以往贵很多,但总吃不到以前的味...