浅黄色的小圆形饼干,四周薄,中心厚,约比一元硬币大一些,成年人可以一口吃掉一个,而小朋友则需两口或三口才能吃完。 和现在的咸蛋黄饼干不同,小时候的鸡蛋饼干甜味相对突出,一口咬下去就可以听见脆响的“嘎巴”声。每每有人在旁边吃鸡蛋饼干,那清脆的断裂声都会引起吃的欲望,如果刚巧走过制作鸡蛋饼干的甜点铺子...
这饼干，味道很像小时候吃的杏元饼干，逛超市，发现还有得卖呢！食材 蛋黄 2个 鸡蛋 1个 低粉 90g 白砂糖 40g 泡打粉 2g 方法/步骤 1 过筛低粉和泡打粉 2 筛好的粉类 3 打发蛋黄、鸡蛋，打发的过程中分三次加入细砂糖。（碗和打蛋头都要干净，无油无水）4 打发好的状态，蛋糊粘稠，在打蛋器上不会...
1 一。用打手把鸡蛋、油和糖搅拌均匀，直到没有结块。提起搅拌器使其平稳流动 2 筛入低筋面粉和黑芝麻 3 把装饰袋放进一个圆杯子里，倒入面糊 4 用装花袋将面糊压入烤盘。不要完全填满。浆糊会流动 5 放入160度预热的烤箱中，烤15分钟，直到饼干边缘呈金黄色，刚烤好可能有点软，凉了会酥脆 6 如果你有...
小时候的美味零食,酥香可口,满满回忆的鸡蛋小饼干~你还记得吗? 小辣椒美食记11次播放
早上去超市买的早市特价鸡蛋，拎回家发现破了几个，秉着不浪费的原则，于是给做成了蛋黄小饼干，香酥可口，做法很是简单，试过后你就会发现，这就是小时候的味道~所需食材：蛋黄2个，全蛋1个（总共3个蛋黄1个蛋白），低粉35克，玉米淀粉5克，奶粉10克，白糖12克，柠檬汁几滴。请忽视左上角的抹布……将蛋黄...
1、蛋液与面粉混合的时候，翻拌的动作要干脆利落迅速，不要用画圈的方式，否则面糊容易消泡，消泡后做出的小饼干质地粗糙、密实，偏硬而不酥脆。2、配方中可以添加适量的泡打粉，泡打粉可以使烤出的蛋黄饼干更加酥脆。当面糊因为翻拌手法或其他原因导致消泡，添加泡打粉后还可以弥补消泡这个失误，使成品的口感不至于太硬...
#鸡蛋小饼干 #小时候的味道 童年记忆里的鸡蛋小饼干,香脆可口,做法简单。#饼干 @DOU+小助手 - 兔牙妹的美食日常于20211214发布在抖音,已经收获了231个喜欢,来抖音,记录美好生活!
作为一个吃货,笋笋还是很能满足自己的胃的。既然吃不出记忆里的味道,那就尝试自己做出来吧。所以今天笋笋要和小吃货们分享我们童年的味道——蛋黄饼干。 食材 蛋黄2个、鸡蛋1个、低粉90g、糖40g、盐2g 步骤 2个蛋黄和1个全蛋中加盐。 再加入配比中的部分白糖。
小时候的酥脆蛋黄小饼干(无泡打粉)的做法步骤 步骤1 蛋黄和全蛋放入无油无水的盆中,加入白砂糖,打发。烤箱预热170度。 步骤2 打发到颜色发白,体积变大。 步骤3 打发到划8字纹路不消失。先用高速打发,然后出现纹路,换低速打发,把气泡整理一下。 步骤4 ...
芝麻鸡蛋薄脆饼干 所需材料:鸡蛋1个,低筋面粉35克,糖粉20克,食用油25克,炒熟黑芝麻8克 1.首先把鸡蛋磕入料理盆中,倒入食用油和糖粉,用打蛋器搅拌均匀 2.筛入低筋面粉继续混合均匀,成顺滑的面糊状,无干粉,无颗粒 3.把炒熟黑芝麻倒入面糊中,用刮刀混合均匀 4.备一个裱花袋子,把混合好的面糊装入里面 5...